副菜

子どもが喜ぶ！カレー風味のマカロニサラダ

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15分

カレーの風味が食欲をそそるマカロニサラダ。柔らかいマカロニサラダきゅうりを入れると嫌がるので、枝豆を入れて作ってみました＾＾夏場はちょっと重たいかもとなりがちなレシピですが、ヨーグルトも少し入れてさっぱり仕上げています。お弁当に入れたり、パンに挟んでも美味しいですよ♪

材料3人分

1
小鍋にお湯を沸かし、塩（湯量の約1％）を加える。マカロニを表示時間通りに茹でる。ロースハムは千切りにする。枝豆は流水で解凍する。ゆで卵を作る。（このレシピは９分茹でです）
2
茹で上がったマカロニをザルにあげて水気を切る。ボウルに移し、油（小さじ1）を加えて混ぜる。粗熱を取る。
3
マカロニにロースハム、冷凍枝豆、A マヨネーズ大さじ２と1/2、ヨーグルト小さじ１、カレー粉小さじ1/2を加える。全体をよく混ぜ合わせる。お好みで塩こしょうで味を整える
4
最後に4等分に切ったゆで卵を加える。卵が崩れないよう優しく混ぜて完成。