主食
さっと炒めて混ぜるだけ！青菜ゆかりごはん
投稿日2023/04/22
更新日2023/04/22
調理時間10分(ごはんを炊く時間を除く)
今回ご紹介するのは、さっと炒めた小松菜をごはんに混ぜるだけの簡単混ぜご飯です！普段はゆかりではなく、カリカリ梅とちりめんじゃこを混ぜ込むのが好きですが、今回は手に入りやすくお手軽なゆかりで代用するレシピです！ゆかりはゆかりで赤しその香りが良くてめちゃ美味しいです◎ おにぎりにもおすすめです！栄養もしっかり取れるのでぜひ作ってみて下さい♪
材料（2合分）
- 小松菜1袋
- ごはん2合分(約700g)
- ごま油大さじ1
- Aみりん小さじ2
- A醤油小さじ2
- ゆかり小さじ1と1/2
- 白炒りごま大さじ1
作り方
ポイント
⚪︎小松菜以外に、大根の葉や、カブの葉でも代用可能です◎ ⚪︎小松菜を炒めるときはしっかりと水分を飛ばして下さい ⚪︎混ぜるときにご飯粒を潰さないようにさっくり混ぜて下さい！
- 準
⚪︎小松菜をよく洗い1cm幅に切っておく ⚪︎炊いたごはんがない場合は炊いておく
- 1
フライパンにごま油を引いて中火にかけ、小松菜の茎から炒める。 30秒ほど炒めたら葉を加えてさっと炒め、すぐにをA みりん小さじ2、醤油小さじ2を加える。 水分が飛ぶまで混ぜながらよく炒める。
- 2
炊いたごはんに、炒めた小松菜、ゆかり、白炒りごまを加えてご飯粒を潰さないようにさっくりとよく混ぜる。
レシピID
459263
質問
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「小松菜」の基礎
- Artist
Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!
