副菜
白菜とベーコンのタルタルサラダ
投稿日2023/12/16
更新日2023/12/16
調理時間15分
去年僕のレシピで大人気だったキャベツとベーコンのタルタル温サラダの白菜verです！ポイントはベーコンの旨味をフル活用すること！ベーコンの油でサラダ全体が美味しくなります🤤たまに噛むベーコンも美味しいし、ベーコン頼りのレシピです🤣もうひとつ、お酢も大事です！これでさっぱりとしてモリモリ無限に食べれます！
材料2人分
- 白菜200g
- 卵2個
- スライスベーコン2枚(もっとたくさん入れてもOK！)
- マヨネーズ30g(大さじ2と1/2で約30g)
- 酢小さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
⚪︎ベーコンは油ごと旨味をフル活用！ ⚪︎白菜は水っぽくならない程度にギュッと絞る ⚪︎トッピング用にベーコンを取っておいて上に乗せると見た目◎ ⚪︎お酢が入ることでモリモリ飽きずに食べられます！レモン果汁でもOK！
- 準
・固めのゆで卵を作る（冷蔵庫に入ってた卵を常温にもどさず熱湯で9分で固めに仕上がります！） ・スライスベーコンは細かめに切る ・白菜は5mm幅の千切りにする
- 1
白菜と塩をポリ袋に入れてよく揉み込み10分置いて水気をギュッと絞る。 無限に水が出るのである程度でOK！笑 10分置いてる間にゆで卵茹でたり2以降の工程をやると効率◎
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、スライスベーコンに焼き色が付くように弱火で炒める。
- 3
ゆで卵をフォークで粗く潰す。
- 4
白菜、スライスベーコン、マヨネーズ、酢、粗挽き黒胡椒を合わせてよく混ぜる。ベーコンは炒めた油ごと入れます。 トッピング用にベーコンを少し取っておくと◎
レシピID
473673
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Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!