デザート
米粉で作る☆簡単もっちりどら焼き。
30分
- 総費用-
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
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表示はすべて目安です。
ワンボウルで混ぜて焼くだけの米粉で作るもっちり食感のどら焼きです。小麦、乳製品不使用レシピ。
作り方
- 1
ボウルに卵、みりん、砂糖、蜂蜜を入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 2
水を加えて混ぜる。
- 3
米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。（粉類をふるう必要はありません）
- 4
ぐるぐるとしっかりと混ぜて大丈夫です。ホットケーキの生地くらいの硬さです。
- 5
フライパンを中火で熱し、温まったら弱火に落として生地をお玉一杯分ずつ流し入れて焼く。（写真は小さめのお玉一杯分ずつです）
- 6
暫く焼いて生地の表面にプツプツと気泡が出たら裏返す。
- 7
裏面は1分ほど焼いて取り出す。焼き色をみて火加減は調節してください。
- 8
生地がなくなるまで繰り返し焼く。大きさにもよりますが直径7cm程で11枚、5組分焼けました。
- 9
好みの量の餡子をはさむ。
- 10
すぐに食べない時はラップをして保存してください。日持ちは作った翌日までを目安にお召し上がりください。
ポイント
・フッ素樹脂加工されたフライパンで油をひかずに焼くと綺麗に焼けます。 ・米粉は波里のサクッと仕上がるお米の粉を使用しています。米粉によって吸水量が違うので水の量は目安にしてください。
レシピID：456415
更新日：2025/06/11
投稿日：2023/03/10
作ってみた！
クラ蔵2025/07/01 20:19
材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピで作れるもっちり食感で美味しいどら焼きです。 ( *˙ω˙*)و 🍵
ハブラシ2025/05/30 09:19
パン用のミズホチカラだとかなりサラサラになったので、100均で買ったホットケーキ型（円形のシリコン）に入れてフライパンで焼いた。 見た目はどら焼きっぽくなくなっちゃったけど、好きなフルーツを子供と挟んで楽しかった。 生地がもちもちで程よく甘くてすごく美味しいので、サラサラで困ったらクレープ生地にしても良さそう。
わたじゅん2025/03/20 09:21
今日はお供え用に、どら焼きを作りました♪ 中身は「禁断のあんバター」です！ つぶあんと有塩バターの組み合わせは最強💪✨ ご先祖さまにも食べてもらいます😆
- わたじゅん
2025/03/17 13:26
今日はホワイトデーのときに健康上の理由で普通のどら焼きが食べられなかった方へ、米粉のどら焼きを作りました♪ 中身は風味豊かな「ゴマ＆コシ」 …って、漫才コンビみたい😝 米粉の皮との相性は抜群です👍✨ 今回は砂糖をパルスイートに置きかえてカロリーをおさえました。 余談ですが、フライパンに生地を落とした瞬間「ジューッ！」と良い音がしてワクワクします😆 私自身も健康が気になるお年頃(笑)なので、米粉を活用したいと思います。
- わたじゅん
2025/02/27 14:51
今回は人生初の米粉を使ったどら焼きです♪ グルテンフリーの素朴な味わいも良いですね。 ホットケーキミックスと違い、まるで型に流したみたいに(笑)丸く焼けてビックリ！ 中身は王道の粒あんです☆ ゆぅゅぅさん、手軽で美味しいレシピをありがとうございます😊
