【米粉で作る】ふわふわどら焼き

ボウルにB 卵2個、きび砂糖60g、はちみつ大さじ1を入れて混ぜ合わせる。 牛乳を加えてさらに混ぜる。

A 米粉100g、ベーキングパウダー小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

冷蔵庫で30分程度生地を休ませる。

フライパンを熱し、温まったら弱火に落とす。 お玉1/3杯程度の生地を流して焼き始める。（2分程度）

表面に泡が出てきて周りが固くなってきたら、ひっくり返して裏面も焼く。（1分程度）

内側に粒あんをのせて挟む。