【米粉で作る】ふわふわどら焼き

材料5人分（５〜７個できます。）

• A
  米粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  卵
  2個
• B
  きび砂糖
  60g
• B
  はちみつ
  大さじ1
• 牛乳
  30ml
• 粒あん
  適量

作り方

• 下準備
  ボウルにB 卵2個、きび砂糖60g、はちみつ大さじ1を入れて混ぜ合わせる。 牛乳を加えてさらに混ぜる。

  
• 1

  A 米粉100g、ベーキングパウダー小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  冷蔵庫で30分程度生地を休ませる。

  
• 3

  フライパンを熱し、温まったら弱火に落とす。 お玉1/3杯程度の生地を流して焼き始める。（2分程度）

  
• 4

  表面に泡が出てきて周りが固くなってきたら、ひっくり返して裏面も焼く。（1分程度）

• 5

  内側に粒あんをのせて挟む。

  

ポイント

フライパンはテフロンパンを使ってください。油を引いて焼くとムラが出ます。 糖分が多く生地が焦げやすいので注意。 弱火でじっくり焼きましょう。

作ってみた！

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