主食
簡単ヘルシー☆厚揚げでベジタコライス。
投稿日2023/09/05
更新日2023/09/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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挽肉の代わりに厚揚げで作る肉無しタコライス。沢山食べてもヘルシー、しかも節約レシピ♪
材料2人分
- 厚揚げ100g
- たまねぎ1/2個(100g)
- にんじん3cm(50g)
- サラダ油小さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- A中濃ソース大さじ1
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- A塩、こしょう少々
- Aカレー粉少々
- ごはん適量
- レタス2〜3枚
- トマト1/2個
- コーン大さじ2〜
作り方
ポイント
・野菜を細かめのみじん切りにすると厚揚げとよく馴染みます。逆に大きめにすると食べ応えがアップします。どちらの場合もじっくり炒めると野菜の旨味が増します。 ・カレー粉は風味付けに気持ち程度入れています。多めに入れるとドライカレーのようになります。 ・添える野菜はお好みで。チーズ、目玉焼きも合います。
- 1
厚揚げをビニール袋に入れて揉み、細かくほぐす。
- 2
たまねぎ、にんじんをみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げ、たまねぎ、にんじんを入れて野菜に火が通るまでじっくり炒める。（弱めの中火。焦げそうになったら火を弱める）
- 4
野菜に火が通ったらA ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2、塩、こしょう少々、カレー粉少々を加えて更に炒め、全体に馴染んだら火を止める。
- 5
レタスを千切りに、トマトをさいの目切りにする。コーンの汁気を切る。
- 6
器に温かいごはんを平らに盛り、レタス、タコミート、トマト、コーンの順で盛り付ける。
レシピID
467589
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。