ホエー活用☆米粉でふわもちパンケーキ。

ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて砂糖が溶けるまで泡立て器で混ぜる。

サラダ油、ホエー、豆乳（牛乳）を加えて混ぜる。

米粉、ベーキングパウダーを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

混ぜてすぐはサラッとしていますが数分置くとベーキングパウダーが反応して少しとろみが付きます。

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、フライパンが温まったらお玉等で生地を流し入れ弱めの中火で焼く。

フツフツと気泡が出てきたら裏返して更に焼く。

裏面も焼けたら取り出し、生地が無くなるまで繰り返し焼く。