舞茸のザクザク唐揚げ☆コンソメチーズ味。
投稿日2024/10/16
更新日2024/10/16
調理時間15分
少ない油で作れる舞茸の唐揚げコンソメチーズ味。厚めの衣でザクザク＆カリッカリ。あと一品やおつまみにオススメです。
材料（2〜3人分）
- 舞茸1パック(120g)
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ3
- 粉チーズ小さじ2〜
- 乾燥パセリあれば少々
作り方
ポイント
・片栗粉を2度付けする事で厚めの衣がつき、カリッと仕上がります。衣が固まるまでは触らず、カリッとしたら裏返してください。 ・26cmのフライパンを使用しています。一度に焼けない時は何回かに分けて焼いてください。 ・粉チーズの量はお好みで。味をみて物足りなければ塩を振って調整してください。
- 1
舞茸を食べやすい大きさに手で裂く。なるべく平たくなるようにすると少ない油でも揚げ焼きしやすいです。
- 2
顆粒コンソメを小さめの器に入れてスプーンの背で潰し、細かい粉末にする。（元から粉末の場合は省略）
- 3
ビニール袋に舞茸、粉末にした顆粒コンソメを入れて袋を振り全体に馴染ませる。
- 4
片栗粉の半量を加えて袋を振り混ぜ、片栗粉をまぶす。
- 5
少し時間をおいて片栗粉が馴染んだら残りの片栗粉を加えてもう一度振り混ぜ、厚めの衣をつける。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し舞茸を重ならないように並べてあまり動かさずにじっくり揚げ焼きにする。（弱めの中火）
- 7
こんがりと焼き色がついたら裏返し、同様にじっくり焼く。
- 8
全体がカリッと焼けたらキッチンペーパーで余分な油を切る。
- 9
ボウル等に舞茸、粉チーズ、乾燥パセリを入れて軽く混ぜて全体にまぶしたら盛り付ける。
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質問
作ってみた!
まゆの2024/10/20 17:59
おつまみの〆にはコチラ❤ レシピ見つけた時から気になってました～(๑✧ꈊ✧๑)ｷﾗｰﾝ✧ ザクザク食感に、コンソメチーズ味- ̗̀💡 ̖́- 舞茸の旨味も ちゃーんと感じる(ღˇᴗˇ)｡o💕 ラストのおつまみなのに、1パックじゃ足りない💦 舞茸好きなら、是非、試して欲しい😆👍✨
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理好きな主婦。夫と12歳&4歳の息子の4人家族。料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 お料理は毎日の事だから、作る人が辛くならないように、お料理が苦手な方でもこれなら作れると思ってもらえるように、身近な食材や調味料で作れる面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案しています。 なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。
