「まいたけ」レシピ30選｜風味と食感が魅力
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
独特の風味と食感で人気の「まいたけ」。今回は、まいたけだけですぐに作れるレシピから、きのこたっぷりの炊き込みご飯、作り置きやおつまみにぴったりのレシピまでご紹介します。
目次
1.カリカリ舞茸のから揚げ【#揚げない #包丁不要 #おつまみ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
怖いくらいに箸が止まらない...「カリカリ舞茸のから揚げ」 えのきのから揚げは有名ですが、実は、舞茸で作った方が旨味が強いのでさらに美味しいっ♡ しかも調味料もシンプルなのに、驚くほどの美味しさ。 天ぷらみたいに、塩をふって食べると格別です♪ おつまみやおやつにどうぞ！！
材料
作ってみた！
レビュー（19件）
みー助2025/01/21 19:43
何度作ってるかわからない程我が家の定番中の定番です(｡•̀ᴗ-)✧ 似たようなレシピ試してみてもやっぱりこれがお気に入りですヽ(｡◕o◕｡)ﾉ.
- フミ
2025/02/22 00:24
カリカリでとっても美味しかったです！ありがとうございます♪
- 955118
2024/10/31 18:36
ニンニク入れました！ 美味しかったです。
2.1番美味しい舞茸のソテー
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
舞茸はシンプルにごま油と醤油で炒めて食べるのが本当に美味しい♪ ニンニクと生姜の香りもプラスして食欲をそそります。 シャキシャキが残った食感がたまりません！！ご飯にも合います！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
オレンジ2025/03/03 09:43
舞茸が好きなので、レパートリーが増えて嬉しいです🥰 次は量を多くして作ります！
tanu🌿2025/01/21 19:36
生の生姜とニンニクを使いました🫚🧄 びっっっっっっくりするぐらい美味しすぎて、うちの3歳の子もめっちゃ食べてました😂 おつまみにもご飯にも合う最高な料理でした！ また絶対作ります❤️
しーちゃん2024/10/30 20:08
舞茸があったので作ってみました♪ 簡単で美味しくできました👍✨✨ また作ろうと思います！
3.厚揚げとたっぷりきのこの照り焼き【#作り置き#お弁当】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
秋を感じる、きのこたっぷりの副菜。 本当は厚揚げを焼いて、きのこあんかけにしようと思ってたんですが、いつも同じ感じじゃな...ってことで、今回は甘辛の照り焼きにしてみました♡ 作り方は、とーっても簡単で、片栗粉をまぶしたきのこと厚揚げを炒め、甘辛だれを絡めるだけ♪ たったこれだけだけど、きのこの旨味と甘辛のたれが絡んだ厚揚げは、最高に美味しいーーーー！！！ ポイントは、きのこに片栗粉をまぶすこと。厚揚げに絡めてもいいんですが、きのこにまぶすことで水っぽくなるのを防げます♪
材料
作ってみた！
レビュー（46件）
よっこ2024/12/21 02:33
以前、ユーザー友のコスモス😻さんが美味しそうな投稿を された時に保存したままだったので😅や〰️っと作りました🎵 しめじ・舞茸・椎茸のきのこ🍄を使いました✨ カリカリの厚揚げにシャクシャク食感のきのこ🍄達😁 照り焼きのタレが絡んでメッチャ美味しかったです😌💓 コスモス😻さん❣️美味しい投稿を有り難う御座います🍀 Yuuさん、美味しいレシピ有り難う御座います🍀
コスモス2024/03/07 19:05
きのこのシャキシャキ感が抜群に美味しいです😊 副菜にいいですgood😋 もちろん完食😺
- 669544
2024/09/13 19:31
きのこに片栗粉が正解ですね🙆♀️ 節約食材だけで美味しいって有難いです🙏
4.厚揚げと舞茸のみぞれあん
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
揚げ焼きした厚揚げと舞茸を甘辛いみぞれ煮仕立てにしました。 体も温まり、ごはんや蕎麦にかけても美味しいトロッと濃厚な一品です。 副菜としてなら4人分程度、丼や麺類にかける場合は2人分程度の量になります。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ミルク2024/05/07 22:45
美味しかったです♪ ほっこりするお味ですね(*^^*)
さっちゃん2024/07/07 22:43
☆簡単でめっちゃ美味しい！大根と生姜の相性も抜群でした！
하루2024/02/15 12:44
すごく美味しくてすでに2回作りました。 簡単だし家族も美味しい！と食べてました
5.脂肪燃焼スープ【12kgやせた管理栄養士考案】
調理時間10分
カロリー（1人分）85Kcal
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
キノコがたっぷり入ったスープ！ キノコには食物繊維が豊富に含まれているので 便通が悪いときにピッタリ！ また、トマトや豆乳には脂肪燃焼促進効果が期待されています！ ▶冷蔵保存：１～２日 ▶代用食品： ・豆乳→牛乳 ・ニンニク→ショウガ ・玉ねぎ→ほうれん草、キャベツ、ニンジン
材料
作ってみた！
レビュー（23件）
とのちゃま2025/03/06 08:09
キノコ類たっぷりで食べごたえあり😉👍 特に榎茸のコリコリ食感は、満腹感を増進してくれるような😋🎶 トマトの酸味も和らいで食べやすいのもグッド😄✨️🎊 ヘルシーメニューを美味しく頂きました🙌🌠 ご馳走さまでした😋💜
- ミルク
2024/12/31 17:32
2024.12.23 食べ応えがあって美味しかったです😋
y2024/07/04 18:26
クリーミーでめっちゃ美味しいです！🤤 パスタにかけても良さそう！ また絶対リピします！
6.旨みたっぷり♪きのことベーコンお醤油マリネ
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
夏が近づくと食べたくなるきのこのマリネ。 ほどよい酸味と塩気(^.^) きのことベーコンの旨みにシャキシャキ食感でやめられない止まらない♪ とっても簡単なのであと1品という時やワインのお供にも。 使用する液体調味料（みりん、酢、醤油）はオール大さじ1なので作りやすいですよ♪ 保存期間も長めなので作り置きにも最適です。
材料
作ってみた！
レビュー（12件）
ヴェル2025/01/19 19:12
きのこの旨みとベーコンで 薫り高い絶品マリネ♡ 自分がしめじ苦手なので 舞茸倍量とえのきにて（ •̀ ̫ -︎︎ ） ੭✧*｡ 抱えて食べたいぐらい美味しい ちおりさん素敵なレシピ ✩*𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤𝐲𝐨𝐮*✩
eriko2024/11/09 11:42
ヒレカツの付け合わせに作りました♪ とっても美味しかった✨
たまごやき2024/05/14 20:58
舞茸とベーコンだけで作りましたが、少しの酸味と舞茸の香りが相まってとっても美味しかったです！普段のおかずや、お弁当にも入れています^^
7.こってりご飯がススム♪鮭と舞茸の味噌マヨ焼き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
味噌マヨって響きがもうすでに美味しすぎて、レシピ名だけでご飯が止まらなくなるやつです。 こんな簡単で単純な組み合わせなんですが、本当に美味しいです。 作り方もめっちゃ簡単なんで、是非作ってみてください！ お弁当にも入ってたら喜ばれる一品です♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
みやしたまほ2022/06/21 14:16
美味しくできました❤️おんなじよーなコメントで申し訳ない。でも、感謝いたしまする。 このレシピ
- みやしたまほ
2022/06/21 14:15
美味しくできました❤️おんなじよーなコメントで申し訳ない。でも、感謝いたしまする。 このレシピ
yucacooks2021/09/17 11:16
あみんさん💛 エリンギとしめじで作ったんですが、すごく美味しかったです!!😻 食べる時に少し七味を振りかけたんですが味噌マヨとの相性バツグンですね✨ また作ります! 素晴らしいレシピをありがとうございます🙏❤️
8.豚こまと舞茸の香味だれ【#下味冷凍#万能だれ#包丁不要】
調理時間10分(下味をつける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
下味冷凍に超ーーーオススメ！！ メインの食材は、お財布にも優しい”豚こま”なんですが、これに舞茸を加えると感動モノ！！旨味もプラスされる上、豚こまが衝撃の柔らかさに♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、豚こまに下味を揉み込んでから舞茸を加えやさしくモミモミ。あとは、フライパンでサッと炒めるだけ♪ ちなみにこちら、下味冷凍も可能ですし香味だれも作り置きが可能！下味冷凍したものに関しては凍ったまま調理が可能ですし、香味だれは、たくさん作っておけば焼いたり揚げたりしたお肉やお魚、厚揚げ...他にはサラダのドレッシングとしても使えますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- よっこ
2025/02/23 20:37
ユーザー友のまゆのさんのメッチャ旨な投稿🤤 追っかけずには居られませんでした🎵 ネギたっぷりの酸味が効いた万能だれが食欲増進させます🤩 豚肉と舞茸を食べ終えて万能だれが残ったのでタッパーで 常備している千切りキャベツにかけて美味しく頂きました✨ まゆのさん❣️美味しい投稿有り難う御座います🍀 Yuuさん、いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀 ご馳走さまでした～🥰
まゆの2024/09/02 20:22
ネギたっぷりの甘酸っぱいタレが めちゃくちゃ美味しくて、豚バラで作ったけど、全然しつこく感じなかった- ̗̀💡 ̖́-むしろ、脂を中和させてくれる感じで、ご飯がススム ススム(^∪^/🍚) 舞茸のコリコリ食感も美味しさ後押し❤️ 冷凍ストック出来るのも助かるから、休みの日に多めに作ろうと思います～～
- まゆの
2025/02/21 22:34
リピしたら、やっぱり美味しかったので 定番に昇格😆👍✨ 香味だれの、程よい酸味が絶品なのよ～(๑><๑)۶ぅま❢❣ 歯応えヨシ！旨みヨシ！の舞茸が、良く合う- ̗̀ 💡 ̖́- 豚コマって、切らなくて済むから嬉しいよね(*´罒`*)︎💕︎✨
9.最高級の旨味！塩鮭と舞茸の炊き込みご飯
調理時間5分(炊飯時間除く)
このレシピを書いたArtist
ポンポン！と炊飯器に入れて炊飯するだけで完成！ 手がける時間はたった5分です。 旨みたっぷりの鮭をそのまま丸ごとお米の一緒に炊飯器で炊き上げました。 炊き上がり前からとってもいい香りがして食欲そそります(^^♪ 冷めても美味しいのでおにぎりにもおススメ。 小分けして冷凍保存も可能です。 是非是非お試しいただけると嬉しいです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 449962
2021/11/22 19:07
生姜はいつ登場しますか？
10.ワンパン10分！【豚こま肉と豆腐のすき煮】ご飯すすむ甘辛味♩
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
豆腐の水切り不要！時短で味染み！ フライパンであっという間にできる舞茸の旨味と香りがポイントのすき煮レシピです♩ 作り置きにもおすすめです！
材料
作ってみた！
レビュー（23件）- よっこ
2025/03/12 06:15
材料が揃っていたので作りました🎵 みさとさんのレシピはワンパンが多いので助かります✨ 生姜が効いて飯🍚が進む味付け😋美味しく頂きました🤗 ユーザー友の方々も美味しそうに作られていています✨ ユーザー友の方々､素敵な投稿有り難う御座います🍀 みさとさん､いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
のりのり☆2025/01/06 18:18
生姜が効いていて🫚すき焼きっぽくて簡単でとても美味しかったです❣️京さん☻レシピありがとうございました🍀
- ヴェル
2024/03/13 16:39
たりおさん❢❢京さん❢❢ 作りました。 味見ですが間違い無いです。 舞茸に白滝最高の組み合わせ。 舞茸どこだ(･ω･ = ･ω･) いるよーー🍄 豆腐消費に。美味しい、早い😋 ありがとう!(´▽｀)
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