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    カリカリ舞茸のから揚げ【#揚げない #包丁不要 #おつまみ】

    副菜

    カリカリ舞茸のから揚げ【#揚げない #包丁不要 #おつまみ】

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    • 投稿日2020/08/13

    • 更新日2020/08/13

    • 調理時間10

    怖いくらいに箸が止まらない...「カリカリ舞茸のから揚げ」 えのきのから揚げは有名ですが、実は、舞茸で作った方が旨味が強いのでさらに美味しいっ♡ しかも調味料もシンプルなのに、驚くほどの美味しさ。 天ぷらみたいに、塩をふって食べると格別です♪ おつまみやおやつにどうぞ!!

    材料1〜2人分

    • 舞茸
      1パック(100g)
    • 少々
    • 片栗粉
      大さじ4
    • サラダ油
      大さじ5
    • A
      しょうゆ、酒
      各小さじ2

    作り方

    ポイント

    《代用食材》 ●【舞茸】➡︎ えのきだけでもOK!(石づきを取って小房に分ける) 《POINT》 ●【A】に、にんにくやしょうがを加えても美味しいです! ●揚げ焼きしている間は、必要以上に触らないのがカリカリに仕上げるコツです! ●ぜひ、出来立てをお召し上がりください!

    • 1

      舞茸はほぐし(大きめにほぐすと◎)、合わせたA しょうゆ、酒各小さじ2に絡める。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に片栗粉と1を入れる。口を閉じて上下にふり、満遍なくまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて3〜4分揚げ焼きにする(途中で上下を返す)。全体がカリッとなったらバットなどに取り出し油を切る。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、塩をふってお召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    396571

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    Yuu

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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