カリカリ舞茸のから揚げ【#揚げない #包丁不要 #おつまみ】

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2020.08.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID 396571

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

怖いくらいに箸が止まらない...「カリカリ舞茸のから揚げ」

えのきのから揚げは有名ですが、実は、舞茸で作った方が旨味が強いのでさらに美味しいっ♡

しかも調味料もシンプルなのに、驚くほどの美味しさ。

天ぷらみたいに、塩をふって食べると格別です♪

おつまみやおやつにどうぞ!!

    材料

    (1〜2人分)
    舞茸 1パック(100g)
    少々
    片栗粉 大さじ4
    サラダ油 大さじ5
    A
    しょうゆ、酒 各小さじ2

    作り方

    ポイント

    《代用食材》

    ●【舞茸】➡︎ えのきだけでもOK!(石づきを取って小房に分ける)

    《POINT》

    ●【A】に、にんにくやしょうがを加えても美味しいです!

    ●揚げ焼きしている間は、必要以上に触らないのがカリカリに仕上げるコツです!

    ●ぜひ、出来立てをお召し上がりください!
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    1. 舞茸はほぐし(大きめにほぐすと◎)、合わせたA

      しょうゆ、酒 各小さじ2

      に絡める。
    2. ポリ袋に片栗粉と1を入れる。口を閉じて上下にふり、満遍なくまぶす。
    3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて3〜4分揚げ焼きにする(途中で上下を返す)。全体がカリッとなったらバットなどに取り出し油を切る。
    4. 器に盛り、塩をふってお召し上がりください♪
    336 4774

    コメント・感想 Comment

    hururu14 さん
    2021.06.04 19:09

    カリカリうまうまでしたー❗️リピ決定です。

    369507 さん
    2021.03.08 18:39

    とっっっても美味しかったです!!! キノコのなかでも好きな方だったのですがさらに好きになりました!これは完全リピート決定です!!揚げ焼きいいですね\(^-^*)

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