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カリカリ舞茸のから揚げ【#揚げない #包丁不要 #おつまみ】

10

2020.08.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID396571

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

怖いくらいに箸が止まらない...「カリカリ舞茸のから揚げ」

えのきのから揚げは有名ですが、実は、舞茸で作った方が旨味が強いのでさらに美味しいっ♡

しかも調味料もシンプルなのに、驚くほどの美味しさ。

天ぷらみたいに、塩をふって食べると格別です♪

おつまみやおやつにどうぞ!!

きのこ まいたけ きのこ サラダ油 時短 節約 おつまみ 簡単

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材料(1〜2人分)
舞茸 1パック(100g)
少々
片栗粉 大さじ4
サラダ油 大さじ5
A
しょうゆ、酒 各小さじ2
作り方
Point!
《代用食材》 ●【舞茸】➡︎ えのきだけでもOK!(石づきを取って小房に分ける) 《POINT》 ●【A】に、にんにくやしょうがを加えても美味しいです! ●揚げ焼きしている間は、必要以上に触らないのがカリカリに仕上げるコツです! ●ぜひ、出来立てをお召し上がりください!
  1. 舞茸はほぐし(大きめにほぐすと◎)、合わせたA

    しょうゆ、酒 各小さじ2

    に絡める。
  2. ポリ袋に片栗粉と1を入れる。口を閉じて上下にふり、満遍なくまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて3〜4分揚げ焼きにする(途中で上下を返す)。全体がカリッとなったらバットなどに取り出し油を切る。
  4. 器に盛り、塩をふってお召し上がりください♪
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