最高級の旨味！塩鮭と舞茸の炊き込みご飯

材料2人分

• 米
  2合分
• 塩鮭
  2切れ
• 舞茸
  1パック
• 刻みネギ
  適量
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  顆粒だしの素
  小さじ1
• A
  水
  適量(2合メモリまで)
• 生姜
  ひとかけ
• 塩
  少々(お好みで)

作り方

• 1

  生姜は千切りにする。

  
• 2

  米は研いで炊飯釜に生姜とA 酒大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、顆粒だしの素小さじ1、水適量を一緒に入れて上に、塩鮭とほぐした舞茸を乗せて通常炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったら鮭を崩しながら混ぜ合わせる。 ※味が薄いと思ったら塩で整えてください。

  
• 4

  茶碗に盛り、刻みネギを散らす。

  

ポイント

塩鮭の塩分でいい仕上がりになると思うのですが、もし味が薄いと感じたときのみ塩で味を整えてくださいね。 保存期間は、冷蔵で3日程度。 冷凍保存で3週間を目途に食べ切ってくださいね！

作ってみた！

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