副菜
白だしで簡単☆ケールとしめじの茶碗蒸し。
投稿日2025/01/16
更新日2025/01/16
調理時間30分
緑黄色野菜の王様ソフトケールをたっぷり加えた栄養満点のぷるぷる茶碗蒸し。蒸し器がなくてもお鍋やフライパンで作れます。
材料4人分
- ソフトケール50g
- しめじ30g
- 卵2個
- 白だし大さじ2
- 水300ml
作り方
ポイント
・具材はお好みのものでOKです。 ・フライパンは26cmのものを使用しています。
- 1
ソフトケールは細切りにする。耐熱ボウル（耐熱皿）に入れてラップをし600wのレンジで2分加熱する。
- 2
ボウルに卵を割り入れてしっかり溶きほぐし、白だし、水を加えて混ぜる。
- 3
耐熱の器に加熱後のソフトケール、しめじを等分に入れる。
- 4
②を注ぎ入れる。
- 5
アルミホイルで蓋をする。
- 6
フライパン（又は鍋）の底から2〜3cmの水を入れて⑤を入れる。蓋をして強火にかけ沸騰したら極弱火に落とし10分加熱する。
- 7
火を止めて蓋をしたまま余熱で10分置く。火傷に気をつけて取り出し、被せていたアルミホイルを取る。
レシピID
496174
質問
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- Artist
ゆぅゅぅ
千葉県在住、夫と13歳&5歳の息子の4人家族。 料理は独学ですが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。 なるべく手間なく、おいしく。作る人の負担を減らしたいので、レンジやワンパン、包丁を使わないレシピもあります。 メイン食材は主に鶏むね、豚こま、豚ひき肉。 お菓子レシピは米粉多め。まわりに食物アレルギーをもつお子さんが多いので、卵、乳製品不使用レシピも得意です。 長男は1歳すぎた頃からほぼ白米だけで大きくなり、中学生になった今でも好き嫌い多め。 次男はおかずはもりもり食べるけど、ご飯を食べるのを忘れがち。 夫は食に興味がなく、毎日ご飯を作っても家族の誰にも喜んでもらえませんが、ごくごく稀に「これ美味しかった」「また作って」と言われるのが嬉しくて、お料理を頑張っています。 私のレシピがなにかひとつでもお役に立てますように。
