ソフトケールのリースサラダ。

材料2人分

• ソフトケール
  50g
• ベビーリーフ
  1つかみ
• 生ハム
  3〜4枚
• ミニトマト
  3〜4個
• クリームチーズ
  個包装1個
• 胡桃
  10g
• A
  酢
  大さじ2
• A
  蜂蜜
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3

作り方

• 1

  生ハムは横半分に切り、少し重ねて端から巻いて軽く開き、薔薇の形にする。

  
• 2

  ミニトマトは4等分に、クリームチーズはサイコロ状に切る。

  
• 3

  ソフトケールは洗って千切りにする。

  
• 4

  平皿の中央にココット等の丸い器を置く。その周りにソフトケールを盛る。

  
• 5

  ベビーリーフをのせ、生ハム、ミニトマト、クリームチーズをバランスよくのせる。

  
• 6

  胡桃を砕いて散らし、中央のココットをそっと外す。

  
• 7

  A 酢大さじ2、蜂蜜小さじ2、砂糖小さじ1、粒マスタード小さじ1、オリーブオイル小さじ1、塩小さじ1/3をボウルに入れ、泡立て器で30秒ほどしっかり混ぜる。（ハニーマスタードドレッシング）

  
• 8

  サラダにドレッシングを添える。

  

ポイント

・平皿の中央にココットを置いてから盛り付けると簡単に綺麗なリース型に盛り付けられます。 ・盛りつけ後はお早めにお召し上がりください。 ・ソフトケールが手に入らないときはレタスの千切りでも。

作ってみた！

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