炒めて作る☆ケールとトマトの中華サラダ。

材料（1〜2人分）

• ケール（カーリータイプ）
  1枚(60g程度)
• トマト
  1/2個
• サラダ油
  小さじ1
• アーモンドスライス
  適量
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  炒り白ごま
  小さじ1/2
• A
  白すりごま
  小さじ1/2
• A
  にんにくすりおろし
  少々
• A
  あらびき黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  器にA 砂糖小さじ2、酢小さじ2、ごま油小さじ2、醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、炒り白ごま小さじ1/2、白すりごま小さじ1/2、にんにくすりおろし少々、あらびき黒胡椒少々を混ぜ合わせる。フライパンでアーモンドスライスを乾煎りする。

  
• 2

  ケール（カーリータイプ）は葉と茎に分けて葉を適当な大きさにちぎる（茎は使いません）。トマトはざく切りにする。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱しケールをサッと炒め、ケールの色が鮮やかになったら火を止める。

  
• 4

  器にトマトと共に盛りつける。ドレッシングを回しかけ、アーモンドスライスをトッピングする。

  

ポイント

ケールは炒めすぎない方が華やかに仕上がります。

作ってみた！

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