副菜
ソフトケールとレタスの中華サラダ。
投稿日2023/03/14
更新日2023/03/14
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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（23）
緑黄色野菜の王様とも言われるソフトケールをワカメやお豆腐と共に手作りの中華ドレッシングでいただくボリューム満点のサラダ。
材料3人分
- ソフトケール1袋(100g)
- レタス50g
- ミニトマト2〜3個
- 豆腐150g
- 乾燥ワカメ5g
- 炒り白ごま適量
- A醤油大さじ1
- A酢大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aすり胡麻（白）大さじ1/2
- Aごま油小さじ1
作り方
ポイント
・豆腐は絹、木綿、どちらでもOKです。 ・ソフトケールは茎までまるごと生で食べられる柔らかくてクセのないケールです。その他のケールや茎の硬さが気になる場合はケールの葉のみを使用してください。 ・お好みでドレッシングにすりおろしにんにくを少量加えても。
- 1
乾燥ワカメは水に5分ほど漬けて戻す。
- 2
その間にソフトケールは茎を小口切りに、葉をざく切りに、レタスも食べやすく切る。
- 3
ミニトマトを食べやすく切る。
- 4
豆腐を食べやすい大きさのさいの目切りにする。
- 5
小さめの器にA 醤油大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、すり胡麻（白）大さじ1/2、ごま油小さじ1を入れて良く混ぜる。
- 6
お皿にソフトケールとレタスをふんわり盛り付ける。
- 7
ミニトマトと豆腐をバランス良くのせる。
- 8
ワカメの水気をぎゅっと絞って乗せたら炒り白ごまを振り、混ぜ合わせたA 醤油大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、すり胡麻（白）大さじ1/2、ごま油小さじ1をかける。
レシピID
456706
「豆腐」の基礎
「レタス」の基礎
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ゆぅゅぅ
千葉県在住のお料理大好き主婦です。夫と11歳&4歳の息子の4人家族。毎日のお料理やお菓子作りが趣味であり癒しの時間。料理の勉強をしたことは無く、全て独学なので資格は何もありませんが子供の頃から主婦業をしていたので料理歴は長めです。お料理が苦手な方でも作れるよう面倒な事は一切抜きの簡単時短レシピをご提案していきます。