バナナクリームマフィン

• 40分

材料6人分（Mサイズマフィン型×６個分）

• クリームチーズ
  30ｇ
• 無塩バター
  50ｇ
• 薄力粉
  120ｇ
• ベーキングパウダー
  小さじ２
• きび砂糖
  70ｇ
• 塩
  ひとつまみ
• 卵
  1個
• バナナ
  1本
• 豆乳
  60ｃｃ
• グラノーラ
  適量

作り方

• 下準備
  ●材料はすべて常温に置く。バナナは熟れているとよい。 ●薄力粉、ベーキングパウダーを合わせて2回ふるい、きび砂糖、塩と混ぜ合わせておく。(以下【A】とする) ●型にマフィン用紙カップを並べる。 ●オーブンは200度に温める。

• 1

  クリームチーズと無塩バターをボウルに入れ混ぜる。

• 2

  スプーン山盛り2杯の【A】を加え混ぜ、半量の卵を加え更に混ぜる。

• 3

  ②を繰り返す。

• 4

  スプーン山盛り2杯の【A】を加え混ぜ、今度は半量の豆乳を加え更に混ぜる。

• 5

  ④を繰り返す。

• 6

  残りの【A】をすべて加え粉っぽいところがなくなったら、50回混ぜる。

• 7

  つぶしたバナナを加え混ぜ、型の8分目まで生地を流し込む。 グラノーラを振りかける。

• 8

  200度のオーブンで20分焼く。 焼きあがったら網に取り出し、密閉容器に入れる。

ポイント

バナナをよく熟らすのがポイント！

作ってみた！

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