レシピサイトNadia
    調味料

    いちごバター

    いちごバター
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2023/03/17

    • 更新日2023/03/17

    • 調理時間150分

    いちごの酸味とクリーミーでまろやかなバターの相性抜群。 しっかりいちごから水分を出してから煮て下さい。

    材料2人分

    • いちご
      1パック
    • 砂糖
      70g
    • レモン汁
      大さじ1
    • バター
      70g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    いちごとバターは、完全に混ぜきらずバターの粒が見えていても大丈夫。 食べる時に酸味とバターの滑らかさが別々に感じられて美味しいです！

    • 準

      バターは室温に戻しておく。

    • 1

      いちごはへたを取り、小粒はそのまま、大粒は半分にきる。

    • 2

      鍋にいちご、砂糖、レモン汁を加えて混ぜたら、いちごから水分が出るまで2時間くらい置いておく。

    • 3

      水分が出たら弱火にかけて、ねっとりしてくるまで煮詰め、冷ましておく。

    • 4

      ボウルにバターを入れて練り、工程３のいちごを加えてゴムベラで優しく混ぜれば出来上がり。

    レシピID

    451242

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「いちご」の基礎

    はるあん
    • Artist

    はるあん

    こんにちは！はるあんです。 毎日のごはんレシピから、パンやおやつレシピまで。 簡単おいしい！とっておきのレシピをお届けしています。 おいしいごはんで癒されて、毎日がもっと素敵になりますように。 著書 ◎今日食べたい一品がすぐに見つかる！『はるあんのとっておきレシピ』(KADOKAWA) ◎はるあんのベストおやつ（ライツ社) 第9回料理レシピ本大賞【お菓子部門】準大賞 受賞！ ◎20分で夜ごはん！ はるあんのカンタン絶品献立(宝島社) 2022年2月より自身がプロデュースするキッチンブランド 「PicniKe（ピクニケ）」もスタート

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History