調味料
いちごバター
投稿日2023/03/17
更新日2023/03/17
調理時間150分
いちごの酸味とクリーミーでまろやかなバターの相性抜群。 しっかりいちごから水分を出してから煮て下さい。
材料2人分
- いちご1パック
- 砂糖70g
- レモン汁大さじ1
- バター70g
作り方
ポイント
いちごとバターは、完全に混ぜきらずバターの粒が見えていても大丈夫。 食べる時に酸味とバターの滑らかさが別々に感じられて美味しいです！
- 準
バターは室温に戻しておく。
- 1
いちごはへたを取り、小粒はそのまま、大粒は半分にきる。
- 2
鍋にいちご、砂糖、レモン汁を加えて混ぜたら、いちごから水分が出るまで2時間くらい置いておく。
- 3
水分が出たら弱火にかけて、ねっとりしてくるまで煮詰め、冷ましておく。
- 4
ボウルにバターを入れて練り、工程３のいちごを加えてゴムベラで優しく混ぜれば出来上がり。
レシピID
451242
質問
作ってみた!
こんな「いちごバター」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
はるあん
こんにちは！はるあんです。 毎日のごはんレシピから、パンやおやつレシピまで。 簡単おいしい！とっておきのレシピをお届けしています。 おいしいごはんで癒されて、毎日がもっと素敵になりますように。 著書 ◎今日食べたい一品がすぐに見つかる！『はるあんのとっておきレシピ』(KADOKAWA) ◎はるあんのベストおやつ（ライツ社) 第9回料理レシピ本大賞【お菓子部門】準大賞 受賞！ ◎20分で夜ごはん！ はるあんのカンタン絶品献立(宝島社) 2022年2月より自身がプロデュースするキッチンブランド 「PicniKe（ピクニケ）」もスタート