しっとりとろける美味しさ♡フレッシュいちごのパウンドケーキ
投稿日2021/03/23
更新日2021/03/23
調理時間50分
丁寧に作ったしっとりふんわりした食感のパウンドケーキにフレッシュいちごを練り込みました。 苺風味が口いっぱいに広がります♪
材料6人分（18ｃｍパウンド型1台分）
- A薄力粉100ｇ
- Aアーモンドプードル20ｇ
- Aベーキングパウダー4ｇ
- バターまたはマーガリン100ｇ
- 卵2個
- 砂糖80ｇ
- Bいちご50ｇ
- B砂糖20ｇ
- Bレモン汁小さじ1
- C粉砂糖50g
- C水小さじ2(濃度はお好みの加減で調整して下さい。)
- ピスタチオお好みで適量
作り方
ポイント
☆バターまたはマーガリンが分離しないように卵は少しずつ加えて下さい。
- 準
- 1
耐熱容器(レンジ対応)にB いちご50ｇ、砂糖20ｇ、レモン汁小さじ1を入れて、レンジ600w1分半加熱する。 よく混ぜてさらに1分加熱する。
- 2
別のボウルにバターまたはマーガリン、砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
- 3
卵を大さじ1程度ずつ加えてバターまたはマーガリンが分離しないように手早く混ぜる。
- 4
A 薄力粉100ｇ、アーモンドプードル20ｇ、ベーキングパウダー4ｇをふるい入れて、ヘラで切るように底から底から混ぜる。
- 5
工程1のB いちご50ｇ、砂糖20ｇ、レモン汁小さじ1を半量ずつ加えて切るように軽く混ぜる。
- 6
- 7
竹串を刺して何もつかなければ、完全に冷ましてからラップに包み半日以上室温で寝かせてから好きな大きさに切る。 C 粉砂糖50g、水小さじ2を混ぜたアイシングをうわがけし、刻んだピスタチオをまぶすとよりオシャレです♡
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質問
作ってみた!
miiiko2022/02/25 06:43
米粉でもできますか？
遥2021/03/30 22:09
作った時子供にもあげたいのですが、アーモンドプードル無しでも作れるでしょうか？- 417654
2021/03/23 15:24
はじめまして。上にかかっているアイシングがとても可愛らしく素敵です。これの作り方やかけるタイミングなども、ぜひ教えていただけませんでしょうか?よろしくお願いいたします。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
