しっとりとろける美味しさ♡フレッシュいちごのパウンドケーキ

材料6人分（18ｃｍパウンド型1台分）

• A
  薄力粉
  100ｇ
• A
  アーモンドプードル
  20ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  4ｇ
• バターまたはマーガリン
  100ｇ
• 卵
  2個
• 砂糖
  80ｇ
• B
  いちご
  50ｇ
• B
  砂糖
  20ｇ
• B
  レモン汁
  小さじ1
• C
  粉砂糖
  50g
• C
  水
  小さじ2(濃度はお好みの加減で調整して下さい。)
• ピスタチオ
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  ◎バターまたはマーガリンと卵は使用する30分前に室温に出す。 ◎パウンド型にクッキングシートを敷く。 ◎卵を溶いておく。 ◎A 薄力粉100ｇ、アーモンドプードル20ｇ、ベーキングパウダー4ｇを合わせてふるっておく。 ◎いちごは小さく刻む。 ◎オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  耐熱容器(レンジ対応)にB いちご50ｇ、砂糖20ｇ、レモン汁小さじ1を入れて、レンジ600w1分半加熱する。 よく混ぜてさらに1分加熱する。

  
• 2

  別のボウルにバターまたはマーガリン、砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。

  
• 3

  卵を大さじ1程度ずつ加えてバターまたはマーガリンが分離しないように手早く混ぜる。

  
• 4

  A 薄力粉100ｇ、アーモンドプードル20ｇ、ベーキングパウダー4ｇをふるい入れて、ヘラで切るように底から底から混ぜる。

  
• 5

  工程1のB いちご50ｇ、砂糖20ｇ、レモン汁小さじ1を半量ずつ加えて切るように軽く混ぜる。

  
• 6

  型に生地を流し入れて、予熱完了したオーブン180℃35〜45分焼く。

  
• 7

  竹串を刺して何もつかなければ、完全に冷ましてからラップに包み半日以上室温で寝かせてから好きな大きさに切る。 C 粉砂糖50g、水小さじ2を混ぜたアイシングをうわがけし、刻んだピスタチオをまぶすとよりオシャレです♡

  

ポイント

☆バターまたはマーガリンが分離しないように卵は少しずつ加えて下さい。

作ってみた！

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