◆ホタテの味噌クリームホイル焼き　香草風味◆

• 20分

材料（2人分）

• 蒸しホタテ貝(ワタ付き:大)
  4個
• タマネギ
  1/4個
• セロリ
  1/4本
• 酒
  小さじ1
• 生クリーム(動物性)
  50ml
• 味噌
  小さじ1
• バター
  10g
• タイム、マジョラムなどハーブ
  5～6枝

作り方

• 1

  タマネギとセロリは1cmの厚さにスライスし、 2つに分けてホイルに乗せ、 その上に蒸しホタテを2個ずつ乗せて、酒をふりかける

  
• 2

  ホイルを閉じて、オーブントースター(強)で10分加熱する

  
• 3

  一旦ホイルを開く

  
• 4

  生クリームに味噌を加えて溶いた物をかけ、 バターを乗せる

  
• 5

  再びホイルを閉じ、オーブントースター(強)で5分加熱する。 食べる直線にホイルを開き、開けた時に立ち上る香りも楽しむ

  

ポイント

下焼きではハーブと香味野菜の香りでホタテの磯臭さを消し、仕上げ焼きで味噌やバターの香りを加えるので、色々な香りが生きています。 お子様やご年配のかたには、あらかじめホタテを4つ切りにしておいてから焼くと食べやすく召し上がっていただけます。

作ってみた！

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