【ホタテベーコンと夏野菜のホイル焼き】BBQにもおすすめ
投稿日2024/06/24
更新日2024/06/24
調理時間30分(下準備時間を除く)
【ホタテ×ベーコン×バターで美味しさ満点♪】 ボイルホタテは丸ごと豪快に。夏野菜もたっぷり。 美味しさも食べごたえも抜群です。 味付けはポン酢しょうゆをまわしかけるだけで簡単。 溶けたバターをからめて食べてくださいね。 BBQやキャンプにもおすすめです。
材料2人分
- ボイルホタテ(冷凍)6個
- ベーコン(ハーフサイズ)4枚
- ゆでとうもろこし1/3本
- アスパラガス4本
- ミニトマト4個
- バター20g(10gずつ使用)
- ポン酢しょうゆ小さじ2(小さじ1ずつ使用)
- バター適宜(トッピング用)
作り方
ポイント
・ポン酢しょうゆの代わりに、焼肉のたれでも代替可能です。 ・ホイルを開ける際は、蒸気でやけどをしないように気を付けてください。 ・トッピングのバターはなくても構いません。お好みでお使いください。
- 準
ボイルホタテ(冷凍)は解凍する。
- 1
ベーコン(ハーフサイズ)は長さを半分に切る。 ゆでとうもろこしは2cm厚さの輪切りにする。 アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、長さを3等分に切る。
- 2
※材料は半量ずつ使用し、同様にして二つ作ります。 アルミホイルを60cmほど出し、たたんで二重にする。奥側にボイルホタテとベーコンを交互に置く。手前にとうもろこし、アスパラガス、ミニトマトを置き、バター10gをのせる。
- 3
新しいアルミホイルを具材の上にかぶせる。
- 4
ホイルの奥側と手前側を中央で合わせて閉じる。左右はきゅっとまとめて閉じ、上に向ける。
- 5
4をフライパンに入れ、5mm深さ程度まで水(分量外)を入れて中火で加熱する。沸騰したら蓋をし、15分を目安に蒸し焼きにする。
- 6
ホイルを開け、ポン酢しょうゆをかける。お好みでバターをトッピングする。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
