Nadia Artistのレシピ数:31,525レシピ

◆カブの葉(小松菜)とハムのゴマ酢あえ◆

  • 2013.01.20

  • 100402
    ◆カブの葉(小松菜)とハムのゴマ酢あえ◆
    ◆カブの葉(小松菜)とハムのゴマ酢あえ◆◆カブの葉(小松菜)とハムのゴマ酢あえ◆◆カブの葉(小松菜)とハムのゴマ酢あえ◆◆カブの葉(小松菜)とハムのゴマ酢あえ◆

    コメント

    さっぱりとしたゴマ酢あえは、ハムが入るので和食の副菜にも洋食の副菜にも。
    冬から初夏まで出回る立派な葉付のカブは、葉だけで1品作れます。
    小松菜でも同じように作れます。
    お弁当に入れる場合は、和えた後、余分な水気を切って。

    材料(4人分)

    200g
    70g
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ2
    小さじ1

    作り方

    1

    沸騰した湯に塩少々加え(分量外)、
    洗ったカブの葉を根元の茎の部分から先に入れ、
    20秒したら葉先まで全体を入れ、合計1分30秒茹でる

    2

    軽く水にさらし、水気を絞って4cmの長さに切る

    3

    スライスハムは1cm幅×4cmの長さに切る
    (あれば厚切りハムか、ブロックのハムを厚さ3mm位に
    切って使うと食べ応えがあります)

    4

    ボウルに酢、醤油、砂糖、すりゴマ(白)をあわせておき、
    ハムとカブの葉を入れてあえる

    5

    器に盛り付けて、いただきまーす

    ポイント

    青菜は茹ですぎないほうが素材の味を楽しめます。
    ハムは、あれば厚切りを使うと、ボリュームが出て、食べ盛りのお子様のいるご家庭にもおすすめです。
    今回は厚さ3mmのハムを使いました。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「小松菜」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ