【手作りあんずジャム】ヨーグルトやバニラアイスにも🙆👌✨

材料6人分（ジャム瓶4個分）

• 生あんず
  600g(種を取り出した分量です)
• 砂糖
  100g

作り方

• 下準備
  生あんずは綺麗に洗いヘタをとる。

  
• 1

  あんずのくぼみにそって1周切込みを入れる。

  
• 2

  種を取り出したら細かく刻む。

  
• 3

  水にさらして10分アク抜きをする。

  
• 4

  鍋にあんず・種・砂糖を入れたら混ぜる。

  
• 5

  混ぜながら強火で1分加熱する。

  
• 6

  中火にして少し果肉が残る程度に2～3分程加熱する。粗熱が取れたら種を取り出して煮沸消毒したジャム瓶に入れて冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

生あんずはとってもデリケートなので熱を加えるとすぐ溶けてしまいます。少し果肉を残すことをおすすめします✨ 甘さはお好みで調整して下さいね😊

作ってみた！

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