デザート
【手作りあんずジャム】ヨーグルトやバニラアイスにも🙆👌✨
投稿日2023/06/20
更新日2023/06/20
調理時間10分(アク抜き時間はのぞく)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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今が旬の生あんずのジャムです😊🧡 生あんずの酸味が本当に美味しいですよ！！ 是非 生あんずを見つけたら作って下さいね💕︎ ジップ付きのポリ袋に入れて冷凍しておくと長く楽しめます(^^) ヨーグルトやバニラアイスなどにもかけて召し上がって下さい👍🏻🤍
材料6人分（ジャム瓶4個分）
- 生あんず600g(種を取り出した分量です)
- 砂糖100g
作り方
ポイント
生あんずはとってもデリケートなので熱を加えるとすぐ溶けてしまいます。少し果肉を残すことをおすすめします✨ 甘さはお好みで調整して下さいね😊
- 準
生あんずは綺麗に洗いヘタをとる。
- 1
あんずのくぼみにそって1周切込みを入れる。
- 2
種を取り出したら細かく刻む。
- 3
水にさらして10分アク抜きをする。
- 4
鍋にあんず・種・砂糖を入れたら混ぜる。
- 5
混ぜながら強火で1分加熱する。
- 6
中火にして少し果肉が残る程度に2～3分程加熱する。粗熱が取れたら種を取り出して煮沸消毒したジャム瓶に入れて冷蔵庫で冷やす。
レシピID
463006
質問
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「砂糖」の基礎
- Artist
Keiko
🇯🇵長野田舎暮らし Keikoと申します(^^) 息子2人🧒🧑を育てた大黒柱です🥰 子供達が成長しやっと自分の時間が持てるようになりました。 身近な食材や調味料を使った 簡単・時短なレシピをお届けしています。 これなら作れそう!! と思っていただけたら幸いです︎🤍 ですが… 正社員で働いている為ゆっくりと更新しています😀 1日仕事が終わってからの 晩酌が楽しみで働いていますꉂ🤣笑𐤔 またInstagramにも遊びに来ていただけると 泣いて喜びます😍👍🏻
