【油麩の卵とじ丼】お肉なしヘルシー♡

材料1人分

• 油麩
  3個
• 卵
  2個
• 長ねぎ
  10cm(青い部分のみ使用)
• 温かいごはん
  お茶碗一杯分
• A
  昆布つゆ(3倍濃縮)
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  水
  50㎖
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  油麩はぬるま湯で戻す。長ねぎは斜め切りにする。卵はときほぐしておく。

• 1

  フライパンにA 昆布つゆ(3倍濃縮)大さじ2、酒・みりん各大さじ1、水50㎖と ぬるま湯で戻した油麩をぎゅっとしぼって入れる。中火で加熱する。

• 2

  グツグツしてきたら油麩に味がしみるようにひっくり返す。ときほぐした卵をまわりから流し入れ 長ねぎをちらす。(30秒ほど加熱する)

• 3

  どんぶりに温かいごはんをよそり上からのせる。お好みで七味唐辛子をかける。

ポイント

油麩はぬるま湯で戻すと早く水分を吸収してくれます(*^^*) 戻したらぎゅっとしぼるのがポイントです👍🏻´-

作ってみた！

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