【せりと豚こまの卵とじ】せりの香りと食感たまらない

材料3人分

• せり
  150ｇ
• 豚こま切れ肉
  150ｇ
• たまご
  2個
• ごま油
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  こんぶ茶
  2ｇ(粉末状)
• B
  焼肉のたれ
  大さじ1(エバラ食品さん使用)
• B
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  せりは茎・真ん中・葉の3等分にする。 豚こま切れ肉はひと口大に切りA 片栗粉小さじ1、酒大さじ1、塩ひとつまみをまぶしておく。たまごは解きほぐしておく。

  
• 1

  フライパンにごま油を入れ豚こま切れ肉とせりの茎部分を中火で炒める。豚こま切れ肉に火が通れば大丈夫です。

  
• 2

  せりの真ん中部分を加えさらに1分炒める。

  
• 3

  せりの葉の部分を加えさっと炒める。

  
• 4

  解きほぐしたたまごを加える。

  
• 5

  たまごに火が通ったら火をとめてB こんぶ茶2ｇ、焼肉のたれ大さじ1、みりん大さじ1を加えさっとからめる。

  

ポイント

せりを3等分にわけることで均等に火が通り食感を味わえます👍🏻 あっという間に出来て時短です^^

作ってみた！

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