【鶏レバーのしぐれ煮】鉄分不足におすすめ✨

Name: 【鶏レバーのしぐれ煮】鉄分不足におすすめ✨
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏レバー(ハツ付き) 250ｇ; しょうが 30ｇ; 酒・みりん 各大さじ2; しょうゆ 大さじ4; オイスターソース 大さじ1; きび砂糖 大さじ3; 七味唐辛子 お好みで

作ってみた！(4)件

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

10分煮込み時間はのぞく

体力が落ちた時に特に女性は鉄分補給に食べて欲しい副菜です😊 もちろん晩酌にもおすすめですよ〜！レバー購入の際にハツ付きだとラッキーです(笑) しょうがの風味でレバーの臭みも気になりません👍🏻

材料2人分

鶏レバー(ハツ付き)
250ｇ
しょうが
30ｇ
A
酒・みりん
各大さじ2
A
しょうゆ
大さじ4
A
オイスターソース
大さじ1
A
きび砂糖
大さじ3
七味唐辛子
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏レバー(ハツ付き)は綺麗に洗いひと口大にする。ハツ付きの場合は半分に切って血合いを取り除く。しょうがは細切りにする。
1
鍋に水250㎖(分量外)とレバー(ハツ付き)・しょうがを入れ沸騰させる。
2
丁寧にアクをすくう。
3
A 酒・みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ4、オイスターソース大さじ1、きび砂糖大さじ3を加え落し蓋をしたら中火で10分煮る。
4
お好みで七味唐辛子をかける。

ポイント

●レバーは新鮮なものを使用してください。 ●下処理なしのレシピなので気になる場合はレバーのみをさっと茹でてください。 ●血合いを綺麗に取り出してください。

レバーの下処理

レシピID：488959

更新日：2024/08/27

投稿日：2024/08/27

作ってみた！

レビュー（4件）

1177764
2024/12/15 21:06
血合いというのを取るのが大変でレバーの形が崩れてしまいましたが、味は最幸です！シンプルな調味料で體に安心🎶 ありがとうございます！
楽ラク手抜キッチン🐶
2024/10/16 23:33
鶏レバーのしぐれ煮🧡🐓💫✨ しっぽり呑む💛おつまみ🍶💫✨の鶏レバーのしぐれ煮🧡臭みも全くなくて、甘辛でめちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ もちろん❣️白飯にも〜💜🥳💫✨✨ このレシピ💙なら簡単に出来て、全然面倒ぢゃないし、めちゃめちゃ美味しい〜💖😆💕💫✨ 鉄分も摂れて、カラダに良くて、めっちゃ美味しい〜❤️なんて最高〜💖🤩💕💫✨ スグ作れちゃうから、我が家の定番リピ💚で、出番が多そう〜💖😋💕💫✨ コーチンのハツ付きで作ったよ〜💖🥰💕💫✨ Keikoさん🩵😸いつもいつも💛美味しい〜レシピ🧡を、ありがと〜ございます💜🐶🐾
aney24
2024/10/07 18:24
大好きです!!美味しかった😋
aney24
2024/10/04 17:22
大好きです、鶏レバー★