副菜
【鶏レバーのしぐれ煮】鉄分不足におすすめ✨
投稿日2024/08/27
更新日2024/08/27
調理時間10分(煮込み時間はのぞく)
体力が落ちた時に特に女性は鉄分補給に食べて欲しい副菜です😊 もちろん晩酌にもおすすめですよ〜！ レバー購入の際にハツ付きだとラッキーです(笑) しょうがの風味でレバーの臭みも気になりません👍🏻
材料2人分
- 鶏レバー(ハツ付き)250ｇ
- しょうが30ｇ
- A酒・みりん各大さじ2
- Aしょうゆ大さじ4
- Aオイスターソース大さじ1
- Aきび砂糖大さじ3
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
●レバーは新鮮なものを使用してください。 ●下処理なしのレシピなので気になる場合は レバーのみをさっと茹でてください。 ●血合いを綺麗に取り出してください。
- 準
鶏レバー(ハツ付き)は綺麗に洗いひと口大にする。ハツ付きの場合は半分に切って血合いを取り除く。しょうがは細切りにする。
- 1
鍋に水250㎖(分量外)とレバー(ハツ付き)・しょうがを入れ沸騰させる。
- 2
丁寧にアクをすくう。
- 3
A 酒・みりん各大さじ2、しょうゆ大さじ4、オイスターソース大さじ1、きび砂糖大さじ3を加え落し蓋をしたら中火で10分煮る。
- 4
お好みで七味唐辛子をかける。
レシピID
488959
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Keiko
🇯🇵長野田舎暮らし Keikoと申します(^^) 息子2人🧒🧑を育てた大黒柱です🥰 子供達が成長しやっと自分の時間が持てるようになりました。 身近な食材や調味料を使った 簡単・時短なレシピをお届けしています。 これなら作れそう!! と思っていただけたら幸いです︎🤍 ですが… 正社員で働いている為ゆっくりと更新しています😀 1日仕事が終わってからの 晩酌が楽しみで働いていますꉂ🤣笑𐤔 またInstagramにも遊びに来ていただけると 泣いて喜びます😍👍🏻
