2021.03.01
分類主菜
調理時間: 10分(下処理時間は除く)
ID 408071
料理の臭みが気になる方におすすめなのが下処理&煮込み前の「紅茶のさっと煮」のW臭み取り対策です!しょうゆとしょうがで煮込むふっくらプリプリの鶏レバーはお酒のお供やあと1品にちょうどいいおかずです。
【アレンジ】
しょうがの代わりに「にんにく」を使ったパンチのあるアレンジも◎
(その場合仕上げに粗挽き黒こしょうをふるとしまります)
鶏レバー | 200g | |
しょうが | 1カケ(8g程度) | |
小ねぎ | 適量 | |
A
|
しょうゆ・酒・みりん | 各大さじ3 |
A
|
砂糖 | 大さじ1/2 |
紅茶ティーバック(他のお茶でもOK) | 1個 |
しょうゆ・酒・みりん 各大さじ3、砂糖 大さじ1/2
を合わせて火にかけ、沸騰したら1のレバーとしょうが(細い千切り)を入れ、再び沸騰したら『すぐ弱火』にして、8分煮る(生っぽい場合は時間を延長してください)つくメモ
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10分
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