副菜

【ヴィネグレットのサーモンサラダ】簡単手作りドレッシング！

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10分

総費用300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー285kcal
炭水化物4.0g
脂質21.0g
たんぱく質18.5g
糖質3.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お手軽な手作りドレッシングで食べるサラダです🥗 ヴィネグレットはお酢やマスタードを混ぜて作るフランスのドレッシング。スモークサーモンとよく合います！赤玉ねぎも良いアクセントになるので是非入れてください。簡単だけど見た目鮮やかなので、おもてなしの食卓に最適！そしてもちろんいつものごはんにも。食卓がぱっと華やかになります♡

材料2人分

スモークサーモン
160g
フリルレタスやベビーリーフ
お好みの量
赤玉ねぎ
1/4玉
A
オリーブオイル
大さじ3
A
白ワインビネガー
小さじ1
A
ディジョンマスタード
小さじ1
A
砂糖
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
フリルレタスやベビーリーフを食べやすい大きさにちぎり、冷水に10分ほど浸けて水を切る。(写真のように上からキッチンペーパーをのせると葉っぱが浮いてこずしっかり浸かります)
1
赤玉ねぎは薄くスライスして3分ほど水にさらし、水を切る。
2
ボウルにA オリーブオイル大さじ3、白ワインビネガー小さじ1、ディジョンマスタード小さじ1、砂糖小さじ1/2のうちオリーブオイル以外の材料を混ぜ合わせる。しっかり混ざったら、オリーブオイルも少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
3
葉っぱ類と赤玉ねぎ、スモークサーモンを合わせたらドレッシングも加えてよく混ぜ合わせる。