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    副菜

    【しめ鯖とトマトのクロスティーニ】カレー香るエスニック風味♪

    • 投稿日2023/08/03

    • 更新日2023/08/03

    • 調理時間15(冷やす時間を除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

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    カレーの風味が香る、エスニック風味のクロスティーニ。しめ鯖の酸味とトマトの甘みが合わさり、カレーの風味が良いアクセントに! さっぱりと食べられて夏にぴったりです。お好きな人はパクチーもたくさん乗せてください♪(もちろん無しでもOK!) 火を使わずに短時間で完成します。 ワインやビールに合わせた晩酌メニューや、ホームパーティーでの前菜などにおすすめです。

    材料2人分

    • しめ鯖
      50g
    • トマト
      1/2個
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 白ワインビネガー
      小さじ1
    • カレー粉
      2g
    • ひとつまみ
    • バケット
      4切れ
    • クリームチーズ
      適量
    • パクチー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ・トマトとしめ鯖は同じくらいの角切りにすると見た目が揃って綺麗に盛れます。 ・バケットは焼きたてにクリームチーズを塗ると溶けてしまうので、少し冷ましてから盛り付けると良いです。

    • 1

      しめ鯖を1cm角程度の角切りにする。

      【しめ鯖とトマトのクロスティーニ】カレー香るエスニック風味♪の工程1
    • 2

      トマトはヘタをとり、1cm角程度の角切りにする。

      【しめ鯖とトマトのクロスティーニ】カレー香るエスニック風味♪の工程2
    • 3

      ボウルにしめ鯖とトマトを入れ、オリーブオイル、白ワインビネガー、カレー粉、塩を加えてよく混ぜ合わせる。ラップをして30分ほど冷蔵庫で冷やす。

      【しめ鯖とトマトのクロスティーニ】カレー香るエスニック風味♪の工程3
    • 4

      バケットを適当な大きさに切り、トースターで表面がカリッとするまで焼く。

      【しめ鯖とトマトのクロスティーニ】カレー香るエスニック風味♪の工程4
    • 5

      バケットにクリームチーズをぬり、その上に③のしめ鯖トマトマリネをのせる。お好みでパクチーを刻んて散らす。

      【しめ鯖とトマトのクロスティーニ】カレー香るエスニック風味♪の工程5
    レシピID

    465639

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    石井ゆい
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    石井ゆい

    \ お家で作れる素敵なひと皿🍽️ / ▸ 酒飲み夫も米好き妻も嬉しいおつまみおかず ▸お店の味を家でも再現する簡単なコツ ▸ 旬の食材で、身体も喜ぶ "美味しいもの好き"が高じて、 「レストランで食べる美味しいごはんを おうちでも食べたい!」 と、お店の味の再現レシピを日々研究中。 普段ごはんにも、おもてなしにも、 食卓を彩るレシピを楽しんでもらえたら 嬉しいです! 〔 Plofile 〕 1992年生まれ。 広告代理店やIT企業での勤務を経て、 自分のデリカテッセンを開く目標を 実現すべく料理の道へ。 都内イタリアンでの料理修行、 並行してSNSでのレシピ発信などの 活動をしています。

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