デザート
【顔がほころぶ】ミニりんごケーキ（卵・乳・小麦不使用）
投稿日2023/03/18
更新日2023/03/24
調理時間60分
以前ご紹介したミニりんごパウンドのスクエアバージョン🍎砂糖・オイル・ベーキングパウダーも不使用で仕上げました✨ りんご・シナモン・レーズンの組み合わせがなんとも言えない美味しさを表現してくれます💐 ギルトフリー＆シンプルを突き詰めて至ったこのレシピ😌低GI・高タンパク・良質な油摂取を叶えつつ、ケーキをほっこり味わいたい方は、ぜひ材料を揃えてお試しを😊
材料（縦約10cm×横約10cm×高さ約3cm）
- A玄米粉大さじ4
- Aココナッツフラワー大さじ1
- Aシナモン少々
- A生姜パウダー少々
- A重曹小さじ1/4
- A塩ひとつまみ
- B絹ごし豆腐大さじ2(混ぜて滑らかにしたもの)
- B無調整豆乳大さじ1+小さじ2
- Bアガベシロップ小さじ2
- Bピーナッツバター小さじ2(無添加・無糖タイプ)
- Cりんご大さじ1(りんご1/16個ぐらいをすりおろしたもの)
- Cレーズン適量(お好きなだけ)
- Cお好きなナッツ適量(お好きなだけ)
- Cレモン汁小さじ1/2
- Dりんご（細かくカット）1/16個
- Dシナモン適量(お好きなだけ)
作り方
ポイント
焼き時間は、ご自宅のオーブンの火力に合わせて調節してみてください😉 素材を活かした優しい甘さなので、物足りない場合はシロップなどをかけると◎
- 準
オーブンを180℃に予熱する。
- 1
A 玄米粉大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、シナモン少々、生姜パウダー少々、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。
- 2
B 絹ごし豆腐大さじ2、無調整豆乳大さじ1+小さじ2、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して混ぜる。
- 3
C りんご大さじ1、レーズン適量(お好きなだけ)、お好きなナッツ適量(お好きなだけ)、レモン汁小さじ1/2を追加して混ぜる。
- 4
型に流し入れてD りんご（細かくカット）1/16個、シナモン適量(お好きなだけ)をのせ、180℃で20分焼く。
- 5
中までしっかり焼けたら乾燥防止にクッキングシートなどを被せて粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。
レシピID
456940
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌