【大豆も不使用】ミニりんごケーキ
投稿日2023/03/31
更新日2023/04/07
調理時間60分
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以前ご紹介したミニりんごケーキの【大豆不使用】バージョン🍎同じく【卵・乳製品・小麦・砂糖・オイル・ベーキングパウダーも不使用】で仕上げました✨ 大豆アレルギーの方や大豆の摂取を控えたい方に特におすすめです☺ ギルトフリー＆シンプルを突き詰めて至ったこのレシピ😌低GI・高タンパク・良質な油摂取を叶えつつ、ケーキをほっこり味わいたい方は、ぜひ材料を揃えてお試しを😊
材料（縦約10cm×横約10cm×高さ約3cm）
- A玄米粉大さじ4
- Aココナッツフラワー大さじ1
- Aシナモン少々
- A生姜パウダー少々
- A重曹小さじ1/4
- A塩ひとつまみ
- Bお好きな植物性ミルク大さじ3+小さじ1
- Bアガベシロップ小さじ2
- Bピーナッツバター小さじ2(無添加・無糖タイプ)
- Cりんご大さじ1(りんご1/16個ぐらいをすりおろしたもの)
- Cレーズン適量(お好きなだけ)
- Cお好きなナッツ適量(お好きなだけ)
- Cレモン汁小さじ1/2
- Dりんご（細かくカット）1/16個
- Dシナモン適量(お好きなだけ)
作り方
ポイント
試作では植物性ミルクとして、オーツミルク（原材料：えん麦・菜種油・食塩）とアーモンドミルク（原材料：アーモンド）を使ってみました🙌他の植物性ミルクでも美味しくできると思うので、ご自身のお好みの植物性ミルクをチョイスしてみてください✨（無添加・ノンオイル対応にしたい方は、植物性ミルクの原材料を確認して選んでみてください🌼） 焼き時間は、ご自宅のオーブンの火力に合わせて調節を😉 素材を活かした優しい甘さなので、物足りない場合はシロップなどをかけると◎です👌
- 準
オーブンを180℃に予熱する。
- 1
A 玄米粉大さじ4、ココナッツフラワー大さじ1、シナモン少々、生姜パウダー少々、重曹小さじ1/4、塩ひとつまみをボウルに入れて混ぜる。
- 2
B お好きな植物性ミルク大さじ3+小さじ1、アガベシロップ小さじ2、ピーナッツバター小さじ2を追加して混ぜる。
- 3
C りんご大さじ1、レーズン適量(お好きなだけ)、お好きなナッツ適量(お好きなだけ)、レモン汁小さじ1/2を追加して混ぜる。
- 4
型に流し入れてD りんご（細かくカット）1/16個、シナモン適量(お好きなだけ)をのせ、180℃で20〜25分焼く。※私のは24分がベストでした!!
- 5
中までしっかり焼けたら粗熱を取る。※冷蔵庫で30分以上冷蔵するとより美味しくなります。
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