副菜
大根葉の醤油こうじふりかけ
投稿日2023/04/29
更新日2023/04/29
調理時間10分
シャキシャキ食感と旨味にやみつきに🌱 ご飯のお供やサラダのトッピングにぴったりです🥰
材料（2〜3人分）
- 大根の葉部分大根1本分
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 醤油麹小さじ1～
- 白ごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
炒めすぎずささっと炒めると、シャキシャキした食感ときれいな緑色を残せます☺️
- 1
大根の葉部分をみじん切りにする。
- 2
1の茎部分とA 酒大さじ1、みりん大さじ1を入れて蓋をし、柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
- 3
蓋を開けて1の葉部分と醤油麹を追加し、水分を飛ばしながら炒めたら、お好みで白ごまをふる。
レシピID
459653
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌