主菜
赤レンズ豆の醤油麹煮込み
投稿日2023/07/19
更新日2023/10/25
調理時間20分
ひじきと豆の旨味がぐっと引き出されたほったらかし煮物。 半日以上経つと味が馴染んでより美味しくなるので、作り置きがおすすめです☺
材料（6食分ぐらい）
- A赤レンズ豆お椀1杯分
- A水豆全体がかぶるぐらい
- A醤油麹小さじ2～
- A乾燥カットひじきひとつまみ
作り方
ポイント
途中でかぴかぴになってきたら、水を追加すると焦げずに済みます😉ひじきは必要であれば事前に水戻しを。 お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください😉
- 1
A 赤レンズ豆お椀1杯分、水豆全体がかぶるぐらい、醤油麹小さじ2～、乾燥カットひじきひとつまみをフライパンに入れて蓋をし、強めの弱火で加熱する。
- 2
全体の水分がなくなってきて、レンズ豆がお好みの柔らかさになったら火を止める。※半日以上経つと味が馴染んでより美味しくなります😋
レシピID
464817
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ベジヘルシー
〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌