副菜

かぼちゃのピーナッツ和え

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かぼちゃの甘さを、ピーナッツバターと塩で引き立てたほっこりおかず。 半日以上置くと味が馴染んでおいしくなるので、作り置きがおすすめです😉

材料(3~4人分)

  • ミニかぼちゃ
    1/2個(約270g)
  • A
    ピーナッツバター
    大さじ1(100%ピーナッツタイプ)
  • A
    小さじ1/2~

作り方

  • 1

    ミニかぼちゃを強めの弱火で15~20分ほど蒸し、すっと串がさせるぐらいまで柔らかくする。

    かぼちゃのピーナッツ和えの工程1
  • 2

    ミニかぼちゃの種とワタを取り除き、食べやすい大きさにカットする。

    かぼちゃのピーナッツ和えの工程2
  • 3

    2をA ピーナッツバター大さじ1、塩小さじ1/2~和える

    かぼちゃのピーナッツ和えの工程3

ポイント

お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨

作ってみた!

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