【甘くてとろける♡スクランブルエッグパイ】
投稿日2023/05/06
更新日2023/05/06
調理時間35分(スクランブルエッグの冷却時間を除く。)
甘くてトロトロのスクランブルエッグと、サクサクのパイにあなたもきっと惚れちゃいます♪ ご飯というよりスイーツに近いので、朝食やおやつなどにオススメです！
材料2人分
- 冷凍パイシート1枚
- 牛脂1/2個
- A卵3個
- A砂糖大さじ1.5
- A牛乳小さじ1/2
- B卵黄1個
- B牛乳小さじ1/2
作り方
ポイント
★ポイントは、スクランブルエッグをトロトロの半熟に仕上げることです！気持ち多めの油で作ると焦げ付きにくくふんわり仕上がります。また、牛脂が溶ける頃のフライパンは熱すぎるので、一旦濡れ布巾等で冷ましてください♪ ★牛脂を使うことで、コクを付与できるのでオススメですが、なければサラダ油でも代用可能です。 ★パイに塗る用の卵は、牛乳(または水)で少し薄めると焼き上がりが綺麗になります。 ただこの卵液は余ってしまうので、それが気になる方はスクランブルエッグ用の卵から卵黄だけ一部塗る用に回しても大丈夫です。
- 準
A 卵3個、砂糖大さじ1.5、牛乳小さじ1/2を混ぜておく。 冷凍パイシートは袋記載の時間で解凍する。
- 1
牛脂を溶かしたフライパンに、混ぜたA 卵3個、砂糖大さじ1.5、牛乳小さじ1/2を流し込む。生焼け〜半熟程度まで混ぜながら加熱する。
- 2
フライパンから取り出し、冷蔵庫で冷えるまで冷ます。(30分程度)
- 3
冷凍パイシートは全体を5mmほど伸ばし、4等分に切る。 うち2枚の中央に、冷やしたスクランブルエッグを乗せる。 ※この段階でオーブンを200度で温めておく。
- 4
残りの2枚で、それぞれ蓋をする。 周りをフォークで閉じる。
- 5
閉じたパイの表面に、混ぜたB 卵黄1個、牛乳小さじ1/2を塗る。
- 6
200度のオーブンで20分焼く。 焼き上がり後、お好みでパセリやケチャップをかける。
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MYON(みょん)
- 管理栄養士
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【胃袋を惚れさせる!1品で大満足ごはん🍳】 ●今日から真似できる簡単レシピ ●「おかわり!」と笑顔が広がる食卓 ●マンネリ知らずで料理がもっと楽しくなる 同棲を始めた方や、手作りのご飯で胃袋を少しでも掴みたい人など、男女問わず愛されるレシピを目指しています! 手料理で一緒に胃袋も心も掴みませんか? 得意料理は煮込み料理やガッツリおかず、スープ等。 また、タレが好評なためシズル感の演出も得意。 お魚よりもお肉多めなので、お肉の使い道に困ったらぜひ♪ 東京の八王子在住。 同棲2人暮らし。 管理栄養士 コンビニの商品開発経験を経て、定番料理からアレンジ料理まで様々な料理を試しています。
