オーブン不要！バナナ風味のオールドファッションドーナツ

材料（ドーナツ約8個分）

• バナナ
  1本(110ｇまで)
• たまご
  1個
• 砂糖
  50ｇ
• メープルシロップ
  20ｇ(はちみつ代用可)
• オイル
  20ｇ(太白ごま油、こめ油、サラダ油など。溶かしバターでも美味しく作れます。)
• 強力粉
  200ｇ
• ベーキングパウダー
  10ｇ
• A
  コーティングリョコ
  適量
• A
  ココナツファイン
  適量
• A
  シナモンアイシング
  適量
• A
  八角
  適量

作り方

• 1

  バナナをボウルに入れて潰す。

  
• 2

  そこにたまご、砂糖、メープルシロップを加えよく混ぜる。

  
• 3

  更にオイルを加えてよく混ぜる。

  
• 4

  強力粉とベーキングパウダーを加えゴムベラに持ち替えてよく混ぜる。 【ワンポイントアドバイス】 粉は振るわずに入れてOKですが、ベーキングパウダーが一部に偏りふくらみに影響を及ぼす可能があります。 ベーキングパウダーと、強力粉をよく混ぜ合わせてから入れてください。 (計量時にボウルなどに図りホイッパーでぐるぐるするか袋に計量しよく振って！)

  
• 5

  粉っぽさが無くなってきたら生地完成！

  
• 6

  できた生地を伸ばしていきます。 シリコンマットの上に出し、打ち子をよくして綿棒で伸ばします。

  
• 7

  ドーナツ型等、好きな方法で型抜きしてください。

  
• 8

  私はドーナツ型が無かったので丸型でくり抜き真ん中はペットボトルの蓋で抜きました。 一回り小さい型は後をつけるのに使用。 (次の行程参照)

  
• 9

  オールドファッションの綺麗な形にする為に抜いた型の一回り小さい型で画像のように後をつけてください。熱を加えたらここが綺麗に開いてくれます。 (爪楊枝などであとをつけてもOK)

  
• 10

  中火で約160度に温まった油に生地を入れてあげていく。

  
• 11

  画像程度になったら裏返して揚げてきつね色になったら完成！

  
• 12

  油をよくきり、お好みでA コーティングリョコ適量、ココナツファイン適量、シナモンアイシング適量、八角適量などをトッピングして完成！ 今回はコーティングチョコ+ココナッツファイン ノーマル シナモンアイシング(粉砂糖+シナモン+水を全て目分量で) の3種類にしました！ 楽しくアレンジしてみてください！

  

ポイント

油の温度などわかりやすいように記載していますが温度計がない方の方が多いと思います。 そういった方は菜箸を油にいれていただき、ぷくぷくと泡が菜箸から出てきたら生地を入れてしまってください。 あとはしっかりきつね色に揚げられたら美味しいドーナツの出来上がりです。 ぜひ気軽にお菓子作りを楽しんでください！

作ってみた！

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