【桜のフィナンシェ】バター不使用！混ぜて焼くだけ

• 20分

材料（5〜6個分）

• 卵白
  1個分(35〜40g程度)
• 桜あん
  25g
• 砂糖
  10g
• オイル
  30g(米油、太白ごま油、サラダ油など)
• アーモンドプードル
  20g
• 薄力粉
  20g
• ベーキングパウダー
  1g
• 桜の塩漬け
  適量

作り方

• 下準備
  ・型にオイルスプレー等の油脂を(分量外)を満遍なく塗っておく。 ・オーブンは190度に予熱する。 ・桜の塩漬けは塩抜きしておく。

• 1

  ボウルに卵白、桜あん、砂糖を加えよく混ぜる。

  
• 2

  オイルを加えてさらにもったりしてくるまでしっかり混ぜる。

  
• 3

  アーモンドプードル、薄力粉、ベーキングパウダーを振るいながら加えて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。

  
• 4

  型に均等に生地を入れ、桜の塩漬けを乗せて190度15分焼く。

  
• 5

  ふんわり桜と塩味が美味しいフィナンシェです。

  

ポイント

オイルを入れた時にしっかり混ぜることが大切です。 使用する桜あんで仕上がりが多少変わってきます。桜葉が入っているものの方がより桜味を感じることが出来るのでおすすめですよ！

作ってみた！

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