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たくさん食べよう♪白菜と鶏だんごのスープ煮

30
白菜の
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2017.12.22

分類汁物

調理時間: 30分

ID223473

津久井 美知子 (chiko)

Chikoの楽しい食卓

白菜を汁ごと食べて、栄養は全部取れます。冬の野菜を冬らしく食べよう❣️
鶏だんごはふわふわの食感を楽しんでください。

白菜 鶏ひき肉 煮もの 梅雨 野菜 ゆず もう一品のおかず・小鉢 和風 ひき肉料理 生姜 胡椒 出汁 おもてなし 白菜 カレー スープ 簡単 ヘルシー しめじ ひき肉 コンソメ 栄養 だし汁 大量消費

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材料2人分
白菜 大3枚
鶏ひき肉 200グラム
しめじ 1パック
A
少々
A
しょうゆ 小さじ1
A
大さじ1
A
片栗粉 大さじ1
だし汁 3カップ
B
小さじ1/2
B
しょうゆ 小さじ2
B
大さじ1
おろししょうが お好みで
柚子コショウ お好みで
作り方
Point!
鶏だんごをスープに入れる時にカレースプーンを2本使って転がすように形を整えて入れてください。鶏だんごが20グラムが10個できる量です。だし汁は、顆粒のだしであれば、コンソメ・鶏ガラ・和風だし、お好きな味付けでどうぞ❣️
  1. 白菜は5センチくらいのざく切りにし、しめじは石づきを切り、ほぐしておきます。
    鶏ひき肉はボールに入れ、A

    塩 少々、しょうゆ 小さじ1、水 大さじ1、片栗粉 大さじ1

    を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
  2. 鍋にだし汁を沸かし、鶏ひき肉のタネをスプーンですくって沸騰している鍋の中でに落としていきます。2、3分煮ます。
  3. 白菜の軸としめじをくわえ7、8分煮て白菜の葉を加えて4、5分煮ます。B

    塩 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ2、酒 大さじ1

    の調味料を加えて一煮立ちさせて器に盛り付けして、お好みで、おろししょうがや柚子コショウなど添えて、お召し上がりください。
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