たくさん食べよう♪白菜と鶏だんごのスープ煮

材料2人分

• 白菜
  大３枚
• 鶏ひき肉
  ２００グラム
• しめじ
  １パック
• A
  塩
  少々
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  水
  大さじ１
• A
  片栗粉
  大さじ１
• だし汁
  3カップ
• B
  塩
  小さじ１／2
• B
  しょうゆ
  小さじ２
• B
  酒
  大さじ１
• おろししょうが
  お好みで
• 柚子コショウ
  お好みで

作り方

• 下準備
  白菜は5センチくらいのざく切りにし、しめじは石づきを切り、ほぐしておきます。 鶏ひき肉はボールに入れ、A 塩少々、しょうゆ小さじ１、水大さじ１、片栗粉大さじ１を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。

  
• 1

  鍋にだし汁を沸かし、鶏ひき肉のタネをスプーンですくって沸騰している鍋の中でに落としていきます。2、3分煮ます。

• 2

  白菜の軸としめじをくわえ7、8分煮て白菜の葉を加えて4、5分煮ます。B 塩小さじ１／2、しょうゆ小さじ２、酒大さじ１の調味料を加えて一煮立ちさせて器に盛り付けして、お好みで、おろししょうがや柚子コショウなど添えて、お召し上がりください。

  

ポイント

鶏だんごをスープに入れる時にカレースプーンを2本使って転がすように形を整えて入れてください。鶏だんごが２０グラムが１０個できる量です。だし汁は、顆粒のだしであれば、コンソメ・鶏ガラ・和風だし、お好きな味付けでどうぞ❣️

作ってみた！

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