ほうれん草と豚ひき肉のオイスターソース・ソテー
投稿日2018/03/12
更新日2018/03/12
調理時間10分
ほうれん草と豚ひき肉で オイスターソースを作ります(^o^) 隠し味に味噌を入れて 味に深みを出します(*^_^*) 肉にしっかりと味を付けてから ほうれん草を入れるので 水っぽくなりません(^.^) 作り置きして温かいごはんにかけても 炒り卵やラーメンの具材にしても 美味しいですよ(^.^)
材料2人分
- ほうれん草１袋(２３０g)
- 豚ひき肉２００g
- 長ねぎのみじん切り大さじ２
- A味噌小さじ２
- Aオイスターソース大さじ１
- A酒大さじ１
- サラダ油小さじ１
作り方
ポイント
＊ほうれん草はアクが強いので茹でて使いますが、水気をしっかり絞る事で豚ひき肉の旨味やスープをほうれん草が吸って水っぽくならずに食べられるます。
- 1
お湯を沸かしてほうれん草をさっと茹で、冷水にさらしてよく洗い、水気を絞り長さを3センチに切ります。A 味噌小さじ２、オイスターソース大さじ１、酒大さじ１の調味料を混ぜ合わせおきます。
- 2
フライパンにサラダ油を小さじ1入れ中火で熱して、豚ひき肉を炒めて、肉の色が変わったらA 味噌小さじ２、オイスターソース大さじ１、酒大さじ１の調味料を入れて水気がなくなるまで炒めます。ほうれん草と長ねぎのみじん切りを入れ、ほぐしながら豚ひき肉と合わせてます。
- 3
ぱらっとしたら器に盛り付けして出来上がりです。
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Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。
