デザート
【米粉で時短♪】もちふわどら焼き
投稿日2023/03/23
更新日2023/03/23
調理時間10分
米粉活用♡グルテンフリーだから生地を寝かせず食べたい時にすぐできる！ダマにならなくて初心者でも簡単☆絶品ふわもちどら焼き
材料（2個分(4枚)）
- 米粉60g
- 重曹小さじ1/4
- 卵1個(Mサイズ)
- 砂糖20g
- みりん小さじ1
- 水大さじ3(要調整)
- 餡子適量
作り方
ポイント
水の量は米粉の種類によって変わるので、様子をみながら少しずつ加えて調整してください。
- 準
卵は常温に戻しておく。
- 1
ボウルに卵、砂糖、みりんを入れてよく混ぜる。
- 2
①に米粉、重曹を入れて混ぜ合わせる。
- 3
水を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。持ち上げた生地がぽたぽた落ちるくらいになればOK。
- 4
③の生地をおたまで7分目くらいまですくい、フライパンに広げる。高いところから落とすと綺麗な円になります。
- 5
蓋をして弱火で焼く。
- 6
表面がぽつぽつして乾いてきたらひっくり返す。
- 7
裏面は押し付けるようにして軽く焼くだけでいいです。(生地がベタベタしていなければOK。)
- 8
同様にもう一枚焼き、あたたかいうちに餡子をのせてサンドする。
- 9
ラップに包んで端っこを軽く押さえて馴染ませる。そのまま粗熱をとる。
- 10
残りの生地でもう一個♪
レシピID
457346
質問
作ってみた!
FS星2023/08/28 17:15
米粉にハマってるので米粉のどら焼きいいなと思って作りました。ホットケーキでもうまく焼けないことが多いけどこのレシピは焼け目も形も上手くできました！美味しかったのでまた作ります♫
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
