デザート
【米粉で時短♪】もちふわどら焼き
投稿日2023/03/23
更新日2023/03/23
調理時間10分
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（55）
米粉活用♡グルテンフリーだから生地を寝かせず食べたい時にすぐできる！ダマにならなくて初心者でも簡単☆絶品ふわもちどら焼き
材料（2個分(4枚)）
- 米粉60g
- 重曹小さじ1/4
- 卵1個(Mサイズ)
- 砂糖20g
- みりん小さじ1
- 水大さじ3(要調整)
- 餡子適量
作り方
ポイント
水の量は米粉の種類によって変わるので、様子をみながら少しずつ加えて調整してください。
- 準
卵は常温に戻しておく。
- 1
ボウルに卵、砂糖、みりんを入れてよく混ぜる。
- 2
①に米粉、重曹を入れて混ぜ合わせる。
- 3
水を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。持ち上げた生地がぽたぽた落ちるくらいになればOK。
- 4
③の生地をおたまで7分目くらいまですくい、フライパンに広げる。高いところから落とすと綺麗な円になります。
- 5
蓋をして弱火で焼く。
- 6
表面がぽつぽつして乾いてきたらひっくり返す。
- 7
裏面は押し付けるようにして軽く焼くだけでいいです。(生地がベタベタしていなければOK。)
- 8
同様にもう一枚焼き、あたたかいうちに餡子をのせてサンドする。
- 9
ラップに包んで端っこを軽く押さえて馴染ませる。そのまま粗熱をとる。
- 10
残りの生地でもう一個♪
レシピID
457346
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Artist
杉山かふん
身近な食材を使った、低コストでヘルシーな料理をテーマに、料理初心者でも作れる「見て可愛い！食べて美味しい！」料理を目指して日々研究中。(料理に顔つけがちです)万年ダイエッター、オートミール愛好家。