米粉活用♡グルテンフリーだから生地を寝かせず食べたい時にすぐできる!ダマにならなくて初心者でも簡単☆絶品ふわもちどら焼き
水の量は米粉の種類によって変わるので、様子をみながら少しずつ加えて調整してください。
卵は常温に戻しておく。
ボウルに卵、砂糖、みりんを入れてよく混ぜる。
①に米粉、重曹を入れて混ぜ合わせる。
水を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。持ち上げた生地がぽたぽた落ちるくらいになればOK。
③の生地をおたまで7分目くらいまですくい、フライパンに広げる。高いところから落とすと綺麗な円になります。
蓋をして弱火で焼く。
表面がぽつぽつして乾いてきたらひっくり返す。
裏面は押し付けるようにして軽く焼くだけでいいです。(生地がベタベタしていなければOK。)
同様にもう一枚焼き、あたたかいうちに餡子をのせてサンドする。
ラップに包んで端っこを軽く押さえて馴染ませる。そのまま粗熱をとる。
残りの生地でもう一個♪
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2023/08/28 17:15
杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。