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    大人かわいい♡練りごまで♪モノクロ白玉

    • 投稿日2023/10/28

    • 更新日2023/10/28

    • 調理時間20

    少ない材料で簡単にできておしゃれ♪黒ごま団子と白玉団子で韓国カフェ風モノトーンスイーツ。ケーキやパフェのトッピングにも◎

    材料作りやすい分量

    • A
      白玉粉
      50g
    • A
      練りごま(黒)
      30g
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      30〜40ml
    • B
      白玉粉
      50g
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      30〜40ml
    • 炒りごま(黒•白)
      適量(デコレーション用)

    作り方

    ポイント

    茹で時間が長すぎると柔らかくなりすぎて、模様なども溶けて見えにくくなるので注意してください。

    • 1

      【黒団子】ボウルにA 白玉粉50g、練りごま(黒)30g、砂糖大さじ1、水30〜40mlを水を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

      工程写真
    • 2

      粉っぽさがなくなり、ポロポロしてきたら手でこねるようにしてまとめる。

      工程写真
    • 3

      耳たぶくらいの柔らかさになればOKです。

      工程写真
    • 4

      【白団子】別のボウルにB 白玉粉50g、砂糖大さじ1、水30〜40mlを黒団子同様に水を数回に分けて加えて混ぜ、手でまとめる。

      工程写真
    • 5

      ③、④の生地をそれぞれ丸めて、かわいくデコレーションする。写真の犬やこぶた等の動物の目は炒りごま(黒•白)を埋め込んでいます。

      工程写真
    • 6

      鍋にたっぷり水を入れて火にかけ、沸騰したら⑤を1〜2分、表面に浮かび上がってくるまで茹でる。

      工程写真
    • 7

      茹で上がったらすくって、冷水にとる。

      工程写真
    • 8

      水気をきり、お好みで串にさしたり、タレをつけたりして食べてください♪

      工程写真
    レシピID

    470850

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》 県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。 栄養士の卵。土日にレシピ更新しがち。

    「料理家」という働き方 Artist History