簡単・黒胡麻汁粉【乳製品アレルギーのお子さんと一緒に作れる】

• 20分

材料2人分

• A
  黒ねりごま
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  はちみつ
  大さじ1/2(お好みで調整)
• 豆乳
  250ml(成分無調整の無糖のもの)
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  小さじ1
• C
  白玉粉
  35g
• C
  木綿豆腐
  45g

作り方

• 下準備
  鍋を２つ準備して、１つには、白玉を茹でる用にたっぷりのお湯を沸かしておきます。

• 1

  ボウルにC 白玉粉35g、木綿豆腐45gを入れて混ぜ合わせ、耳たぶ位の固さにまとまったら3㎝程に丸め、たっぷりのお湯で浮き上がるまで茹でて、冷水を張ったボウルに移します。

• 2

  もう１つの鍋にA 黒ねりごま大さじ3、砂糖大さじ3、はちみつ大さじ1/2を入れて豆乳を少しずつ加えて砂糖を溶かし、火にかけます。

• 3

  B 片栗粉小さじ1、水小さじ1を合わせて水溶き片栗粉を作り、温まった胡麻汁粉の鍋に加えて、薄いとろみをつけます。

• 4

  器に温かい胡麻汁粉をよそおい、水気を切った豆腐白玉をトッピングして　頂きます。

ポイント

ねり胡麻が最初は豆乳とうまく溶けないと思いますが、温まるとちゃんと馴染みますので、ご安心を。

作ってみた！

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