副菜
5分で簡単おつまみ♡エリンギの塩辛
投稿日2023/12/29
更新日2023/12/29
調理時間5分
ビールにあう♪エリンギと調味料だけでできる！超簡単イカの塩辛風。おつまみ•ごはんのおとも•あと一品に！
材料
- エリンギ３本(120g)
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A和風だしの素小さじ1/2(顆粒タイプ)
- A水50ml
- A塩小さじ1/3〜1/2(お好みで調整してください)
作り方
ポイント
塩の量はお好みで調整してください。 水分を飛ばしすぎて焦げないよう気をつけてください。少し残るくらいが美味しいです。
- 1
エリンギは食べやすい大きさに細切りする。
- 2
器にA 酒大さじ3、みりん大さじ3、和風だしの素小さじ1/2、水50ml、塩小さじ1/3〜1/2を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに①、②を入れ、中火〜強火で水分をとばしながら混ぜる。
- 4
水分が写真くらいまでとんだら、火を止める。(水分を全部飛ばしてしまうとパサつくので、やや残すのがおすすめです。)
レシピID
474387
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。