副菜
5分で簡単おつまみ♡エリンギの塩辛
投稿日2023/12/29
更新日2023/12/29
調理時間5分
ビールにあう♪エリンギと調味料だけでできる！超簡単イカの塩辛風。おつまみ•ごはんのおとも•あと一品に！
材料
- エリンギ３本(120g)
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A和風だしの素小さじ1/2(顆粒タイプ)
- A水50ml
- A塩小さじ1/3〜1/2(お好みで調整してください)
作り方
ポイント
塩の量はお好みで調整してください。 水分を飛ばしすぎて焦げないよう気をつけてください。少し残るくらいが美味しいです。
- 1
エリンギは食べやすい大きさに細切りする。
- 2
器にA 酒大さじ3、みりん大さじ3、和風だしの素小さじ1/2、水50ml、塩小さじ1/3〜1/2を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに①、②を入れ、中火〜強火で水分をとばしながら混ぜる。
- 4
水分が写真くらいまでとんだら、火を止める。(水分を全部飛ばしてしまうとパサつくので、やや残すのがおすすめです。)
レシピID
474387
質問
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「エリンギ」の基礎
- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
