5分で簡単おつまみ♡エリンギの塩辛

材料

• エリンギ
  ３本(120g)
• A
  酒
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2(顆粒タイプ)
• A
  水
  50ml
• A
  塩
  小さじ1/3〜1/2(お好みで調整してください)

作り方

• 1

  エリンギは食べやすい大きさに細切りする。

  
• 2

  器にA 酒大さじ3、みりん大さじ3、和風だしの素小さじ1/2、水50ml、塩小さじ1/3〜1/2を混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンに①、②を入れ、中火〜強火で水分をとばしながら混ぜる。

  
• 4

  水分が写真くらいまでとんだら、火を止める。(水分を全部飛ばしてしまうとパサつくので、やや残すのがおすすめです。)

  

ポイント

塩の量はお好みで調整してください。 水分を飛ばしすぎて焦げないよう気をつけてください。少し残るくらいが美味しいです。

作ってみた！

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