主菜
米粉と豆腐のししゃもフリッター
投稿日2024/01/16
更新日2024/01/16
調理時間15分
卵不要•グルテンフリー•高タンパク☆衣に豆腐と米粉を使ったヘルシーなししゃものフリッター。ごまの香ばしさと衣のサクサクがたまらない♡
材料（2〜3人分）
- ししゃも10匹程度
- 絹豆腐300g
- 米粉(波里お米の力お料理自慢の薄力粉)大さじ3(米粉によって要調整)
- 炒りごま(白)適量
- 油適量(揚げ焼き用)
作り方
ポイント
揚げ焼きの際は豆腐やごまが剥がれやすいので、できるだけ動かさずじっくり揚げるのがポイントです。
- 1
ボウルに絹豆腐(余分な水は捨てる)を入れ、泡立て器などで滑らかになるまでよく混ぜる。米粉(波里お米の力お料理自慢の薄力粉)を加えてさらに混ぜる。
- 2
①にししゃもを入れ、衣を全体につける。さらっとしてつきにくければ適宜米粉を足す。
- 3
②の全体に炒りごま(白)をまぶす。
- 4
180度の油で両面こんがりするまで片面ずつじっくり揚げ焼きする。
レシピID
475469
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。