主菜
米粉と豆腐のししゃもフリッター
投稿日2024/01/16
更新日2024/01/16
調理時間15分
卵不要•グルテンフリー•高タンパク☆衣に豆腐と米粉を使ったヘルシーなししゃものフリッター。ごまの香ばしさと衣のサクサクがたまらない♡
材料（2〜3人分）
- ししゃも10匹程度
- 絹豆腐300g
- 米粉(波里お米の力お料理自慢の薄力粉)大さじ3(米粉によって要調整)
- 炒りごま(白)適量
- 油適量(揚げ焼き用)
作り方
ポイント
揚げ焼きの際は豆腐やごまが剥がれやすいので、できるだけ動かさずじっくり揚げるのがポイントです。
- 1
ボウルに絹豆腐(余分な水は捨てる)を入れ、泡立て器などで滑らかになるまでよく混ぜる。米粉(波里お米の力お料理自慢の薄力粉)を加えてさらに混ぜる。
- 2
①にししゃもを入れ、衣を全体につける。さらっとしてつきにくければ適宜米粉を足す。
- 3
②の全体に炒りごま(白)をまぶす。
- 4
180度の油で両面こんがりするまで片面ずつじっくり揚げ焼きする。
レシピID
475469
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
