副菜
旨味たっぷり♪ビーフン風春雨炒め
投稿日2024/02/14
更新日2024/02/14
調理時間10分
ビーフン風の味付けで旨味たっぷりの春雨炒め。調味料をあわせて炒めるだけの超簡単副菜。中華などのつけあわせに◎
材料2人分
- 緑豆春雨30g
- にんじん1/2本
- 椎茸2個
- ピーマン2個
- A醤油、酒各小さじ2
- Aオイスターソース、砂糖各小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジしていただいて大丈夫です。(キャベツ、玉ねぎなどもおすすめ♪)
- 1
器にA 醤油、酒各小さじ2、オイスターソース、砂糖各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を合わせておく。
- 2
緑豆春雨は熱湯に4分程つけて戻したら、水気を切って食べやすい長さに切る。
- 3
春雨を熱湯につけている間に野菜を切る。にんじん、ピーマンは細切り、椎茸はかさと軸にわけ、それぞれ薄切りする。
- 4
フライパンにごま油をしき、③を加えて野菜がしんなりするまで炒めたら、②の春雨、①の調味料を加えて全体に絡める。
レシピID
477384
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杉山かふん
《旬の食材を使った簡単おかず•15分以内でできる副菜•食卓が華やかになるイベントごはん》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっとつくれる時短副菜とイベント時に喜ばれる簡単褒められごはん。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。