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    旨味たっぷり♪ビーフン風春雨炒め

    旨味たっぷり♪ビーフン風春雨炒め
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    • 投稿日2024/02/14

    • 更新日2024/02/14

    • 調理時間10分

    ビーフン風の味付けで旨味たっぷりの春雨炒め。調味料をあわせて炒めるだけの超簡単副菜。中華などのつけあわせに◎

    材料2人分

    • 緑豆春雨
      30g
    • にんじん
      1/2本
    • 椎茸
      2個
    • ピーマン
      2個
    • A
      醤油、酒
      各小さじ2
    • A
      オイスターソース、砂糖
      各小さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    野菜は冷蔵庫にあるものでアレンジしていただいて大丈夫です。(キャベツ、玉ねぎなどもおすすめ♪)

    • 1

      器にA 醤油、酒各小さじ2、オイスターソース、砂糖各小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を合わせておく。

      旨味たっぷり♪ビーフン風春雨炒めの工程1
    • 2

      緑豆春雨は熱湯に4分程つけて戻したら、水気を切って食べやすい長さに切る。

      旨味たっぷり♪ビーフン風春雨炒めの工程2
    • 3

      春雨を熱湯につけている間に野菜を切る。にんじん、ピーマンは細切り、椎茸はかさと軸にわけ、それぞれ薄切りする。

      旨味たっぷり♪ビーフン風春雨炒めの工程3
    • 4

      フライパンにごま油をしき、③を加えて野菜がしんなりするまで炒めたら、②の春雨、①の調味料を加えて全体に絡める。

      旨味たっぷり♪ビーフン風春雨炒めの工程4
    レシピID

    477384

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    杉山かふん
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    杉山かふん

    健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑‍🎓

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