超簡単で可愛い【米粉でふわもち♡苺オムレット】バレンタインに

材料（直径12cmの円で4個分程度）

• A
  溶き卵
  M1個分
• A
  砂糖
  20g
• A
  豆乳
  100g
• A
  米粉
  100g(波里お米の力お料理自慢の薄力粉を使用)
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1(4g)
• A
  サラダ油
  大さじ1
• ホイップクリーム
  適量
• 苺
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 溶き卵M1個分、砂糖20g、豆乳100g、米粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、サラダ油大さじ1を順に入れ、その都度ホイッパーでよく混ぜる。

  
• 2

  フライパンに油をひかず、お玉1杯分の生地を広げる。(生地を少し高い位置から落とすと綺麗に丸くなります♪)

  
• 3

  蓋をして、弱火で2〜3分焼く。表面が少しふつふつしてきたらひっくり返す。

  
• 4

  裏面は軽く押し付けるようにして1〜2分焼く。(あまり焼きすぎると折り曲げづらくなるので注意。余熱で火を通すくらいでも◎)

  
• 5

  冷めないうちにラップの上にとりだし、軽く折り曲げた状態で包み、そのまま粗熱をとる。

  
• 6

  冷めたら、ホイップクリームを絞り、苺をサンドする。

  

ポイント

•余熱が残っているうちにホイップクリームを搾ると溶けてしまうのでしっかり冷ましてから搾ってください。 •ホイップクリームのかわりに水切りヨーグルトを搾っても◎ •豆乳は牛乳に変えても大丈夫です。 •米粉によって吸水率が異なりますので、水分量はホットケーキの生地くらいを目安に調整してください。

作ってみた！

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