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    豚こま串(生姜タレ)

    主菜

    豚こま串(生姜タレ)

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    • 投稿日2020/05/02

    • 調理時間20

    これ豚で~す! お安い豚こま肉で串焼きにしました。 おつまみや、楊枝サイズは弁当に。 更に、漬けにすればBBQなどの網でもいい感じに仕上がります!

    材料2人分竹串約5本分(楊枝なら10本分)

    • 豚こま肉
      200g
    • A
      しょうゆ
      20㏄
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      さとう
      小さじ1
    • A
      すりおろししょうが
      小さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    串に巻き付ける時は、串を回すようにすると早い

    • 1

      豚こま肉の長い(大きい)のは、端を少し丸め、串の先に刺す

      工程写真
    • 2

      丸めた部分を押さえ、刺してない部分を串に巻き付けて刺し、下へと詰めてく

      工程写真
    • 3

      小さいのはそのまま丸めて刺す

      工程写真
    • 4

      油(分量外)を入れ温めたフライパンに、肉串を入れ表面に焼き色をつける

    • 5

      混ぜ合わせたA しょうゆ20㏄、みりん大さじ2、酒大さじ1、さとう小さじ1、すりおろししょうが小さじ1、片栗粉小さじ1/2を入れ、蓋をし蒸し焼きにし、火が通ったら蓋を取り、タレの水気を飛ばす

    • 6

      ※BBQや焼き肉などには、ジップバッグなどに入れて漬けておいてから、焼く

    レシピID

    390797

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    自分のレシピの中で特に好評度の高いのや、メディア掲載提供と、開発して残して置きたいものをUPしてます。 健康を意識した、美容、ダイエット、筋力UPに良い食事作りをしてますが、 実家の田舎料理や、イベント、アイディア料理、手抜き~手の込んだものまで色々楽しんで作ってます。

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