主菜
豚こま串（生姜タレ）
投稿日2020/05/02
更新日2020/05/02
調理時間20分
これ豚で～す！ お安い豚こま肉で串焼きにしました。 おつまみや、楊枝サイズは弁当に。 更に、漬けにすればBBQなどの網でもいい感じに仕上がります！
材料2人分（竹串約5本分（楊枝なら10本分））
- 豚こま肉200ｇ
- Aしょうゆ20㏄
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- Aさとう小さじ1
- Aすりおろししょうが小さじ1
- A片栗粉小さじ1/2
作り方
ポイント
串に巻き付ける時は、串を回すようにすると早い
- 1
豚こま肉の長い（大きい）のは、端を少し丸め、串の先に刺す
- 2
丸めた部分を押さえ、刺してない部分を串に巻き付けて刺し、下へと詰めてく
- 3
小さいのはそのまま丸めて刺す
- 4
油（分量外）を入れ温めたフライパンに、肉串を入れ表面に焼き色をつける
- 5
混ぜ合わせたA しょうゆ20㏄、みりん大さじ2、酒大さじ1、さとう小さじ1、すりおろししょうが小さじ1、片栗粉小さじ1/2を入れ、蓋をし蒸し焼きにし、火が通ったら蓋を取り、タレの水気を飛ばす
- 6
※BBQや焼き肉などには、ジップバッグなどに入れて漬けておいてから、焼く
レシピID
390797
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すずき わかえ
自分のレシピの中で特に好評度の高いのや、メディア掲載提供と、開発して残して置きたいものをUPしてます。 健康を意識した、美容、ダイエット、筋力UPに良い食事作りをしてますが、 実家の田舎料理や、イベント、アイディア料理、手抜き～手の込んだものまで色々楽しんで作ってます。