豚こま串(生姜タレ)

20

2020.05.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID 390797

すずき わかえ

残しておきたいレシピまとめ

これ豚で~す!
お安い豚こま肉で串焼きにしました。
おつまみや、楊枝サイズは弁当に。
更に、漬けにすればBBQなどの網でもいい感じに仕上がります!

    材料2人分(竹串約5本分(楊枝なら10本分))
    豚こま肉 200g
    A
    しょうゆ 20㏄
    A
    みりん 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    さとう 小さじ1
    A
    すりおろししょうが 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    串に巻き付ける時は、串を回すようにすると早い
    1. 豚こま肉の長い(大きい)のは、端を少し丸め、串の先に刺す
    2. 丸めた部分を押さえ、刺してない部分を串に巻き付けて刺し、下へと詰めてく
    3. 小さいのはそのまま丸めて刺す
    4. 油(分量外)を入れ温めたフライパンに、肉串を入れ表面に焼き色をつける
    5. 混ぜ合わせたA

      しょうゆ 20㏄、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、さとう 小さじ1、すりおろししょうが 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2

      を入れ、蓋をし蒸し焼きにし、火が通ったら蓋を取り、タレの水気を飛ばす
    6. ※BBQや焼き肉などには、ジップバッグなどに入れて漬けておいてから、焼く
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