フライパン1つ♡ワンパン濃厚カルボナーラ♡カロリーOFF減塩
投稿日2024/12/18
更新日2024/12/19
調理時間15分(茹で時間を含む)
パスタ別茹での必要なし！卵も全卵つかっちゃいます。 牛乳もプラスしてカロリーOFF❣うま味調味料を使って塩分もOFF❣ いいことだらけのワンパンカルボナーラをご紹介します。 中途半端に残っていた玉ねぎも加えてうまみUP。玉ねぎはなくてもOKですよ。 所要時間はパスタを茹でる時間だけ、手抜きでもめちゃおいしい濃厚カルボナーラをさぁ召し上がれ！
材料2人分
- スパゲッティ200g(茹で時間9分のものを使用)
- ベーコン50g
- にんにくすりおろし小1個分
- 玉ねぎ40g(なくてもOK)
- A水500ｃｃ
- A味の素Ⓡ5ふり
- A中華ペースト小さじ1
- Aオリーブオイル小さじ1(又はサラダ油)
- A粗塩小さじ1/3
- B生クリーム90g
- B牛乳50g(豆乳でもOK)
- B粉チーズ20g
- B砂糖小さじ1
- B溶き卵100g(小さめ2個)
- ドライパセリ適量(お好みで)
作り方
ポイント
※[B]を加えたら素早く全体を混ぜ合わせ、あらかじめ用意しておいた器に盛りましょう。器に盛ってからもソースがかたまってくるのであたたかいうちに、さぁ召し上がれ！
- 準
※ベーコンは5ｍｍ幅に切る ※玉ねぎは薄切りに ※容器にB 生クリーム90g、牛乳50g、粉チーズ20g、砂糖小さじ1、溶き卵100gを入れ、よく混ぜ合わせる。 卵は全卵でOKです、よく切って混ぜましょう。
- 1
鍋または高さのあるフライパンにオリーブオイルオイル(またはサラダ油・適量：分量外)を熱しベーコンを炒める。 ※ここでは直径30㎝高さ8㎝ほどのフライパンを使用しています。
- 2
ベーコンから脂が出てきたら、玉ねぎを加え炒める(玉ねぎはなくてもOK)、玉ねぎがしんなりとしてきたら、にんにくすりおろしも加え焦げないように中火の弱火で炒める。
- 3
にんにくの香がたってきたらA 水500ｃｃ、味の素Ⓡ5ふり、中華ペースト小さじ1、オリーブオイル小さじ1、粗塩小さじ1/3を加えて中火にし、ぶつぶつと煮立ってきたらスパゲッティを半分に折って加える。 再度煮立ってきたら、フタをして中火の弱火にし、記載の時間より1分早くタイマーをかける。 ※スパゲッティを加えたら全体にひろげ、[A]にすべてを浸らせる。
- 4
- 5
器に[４]を盛りお好みでドライパセリをふるう。
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質問
作ってみた!
- Artist
栄養士：木内由紀
- フードコーディネーター
4年間の生活を経てアメリカより帰国、 世界中の人々が生活するワシントンDCで世界各国の食材や料理に触れ、日本の食の素晴らしさを再認識する。 旬の素材、身近な材料を使い、「おいしさは80%が視覚から!」をモットーに、見て美味しく、食べて感動!更には栄養面作りやすさを考慮した新感覚なレシピを日々開発しております。 主婦目線の簡単で美味しい内容が人気を呼び、新聞や雑誌、企業などに多数レシピを提供、スタイリングも行います。 育ちざかり2男児の母でもあります。 ≪資格≫●栄養士●フードコーディネーター●製パン講師 「スーパーで揃う食材で、誰でも作れるレシピ」を基本に、 ・旬の素材をたっぷり食べようレシピ ・ちょこっとアイディアでレストランの味! ・冷蔵庫にある食材で3分クッキング ・フライパン1つで時短料理 ・あら簡単!作り置きおかず ・意外な食材との組み合わせでオイシサ10倍アップ! ・育ち盛りのガッツリ料理 ※レシピ中に記載ある[砂糖]はすべて「三温糖」を使っています。 「三温糖」を是非使っていただきたいレシピには「三温糖」と記載しています。他は「上白糖」で代用もOKです。
