パスタ別茹での必要なし!卵も全卵つかっちゃいます。 牛乳もプラスしてカロリーOFF❣うま味調味料を使って塩分もOFF❣ いいことだらけのワンパンカルボナーラをご紹介します。 中途半端に残っていた玉ねぎも加えてうまみUP。玉ねぎはなくてもOKですよ。 所要時間はパスタを茹でる時間だけ、手抜きでもめちゃおいしい濃厚カルボナーラをさぁ召し上がれ!
下準備
※ベーコンは5mm幅に切る
※玉ねぎは薄切りに
※容器にB 生クリーム90g、牛乳50g、粉チーズ20g、砂糖小さじ1、溶き卵100gを入れ、よく混ぜ合わせる。
卵は全卵でOKです、よく切って混ぜましょう。
鍋または高さのあるフライパンにオリーブオイルオイル(またはサラダ油・適量:分量外)を熱しベーコンを炒める。 ※ここでは直径30㎝高さ8㎝ほどのフライパンを使用しています。
ベーコンから脂が出てきたら、玉ねぎを加え炒める(玉ねぎはなくてもOK)、玉ねぎがしんなりとしてきたら、にんにくすりおろしも加え焦げないように中火の弱火で炒める。
にんにくの香がたってきたらA 水500cc、味の素Ⓡ5ふり、中華ペースト小さじ1、オリーブオイル小さじ1、粗塩小さじ1/3を加えて中火にし、ぶつぶつと煮立ってきたらスパゲッティを半分に折って加える。 再度煮立ってきたら、フタをして中火の弱火にし、記載の時間より1分早くタイマーをかける。 ※スパゲッティを加えたら全体にひろげ、[A]にすべてを浸らせる。
器に[4]を盛りお好みでドライパセリをふるう。
※[B]を加えたら素早く全体を混ぜ合わせ、あらかじめ用意しておいた器に盛りましょう。器に盛ってからもソースがかたまってくるのであたたかいうちに、さぁ召し上がれ!
レシピID:494627
更新日:2024/12/19
投稿日:2024/12/18
栄養士:木内由紀