きゅうり1本！ひんやり絶品！塩ソース焼きそば♡マヨ格子がけ

材料3人分

• 焼きそば蒸し麺
  2袋(340g)
• 豚こま切れ肉
  200g
• 塩胡椒
  適量
• 玉ねぎ
  80g(1/4個ほど)
• きゅうり
  1本(100g)
• にんじん
  30g(1/6本ほど)
• キャベツ
  200g(1/6玉ほど)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オイスターソース・お好みソース
  各小さじ2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  中華ペースト
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• マヨネーズ
  適量
• 青のり
  適量

作り方

• 下準備
  ※冷蔵庫からだした焼きそば蒸し麺は、袋に切り込み(1㎝くらい)を入れて、電子レンジ(600ｗ)で1分加熱する、全体が温かければＯＫ冷たい部分があれば追加で20秒加熱する。 ※A 酒大さじ1、オイスターソース・お好みソース各小さじ2、酢小さじ1、中華ペースト小さじ1/2、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1は混ぜ合わせる

  
• 1

  ・玉ねぎは薄切り ・きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り ・キャベツは一口大に切る ・にんじんはピーラーで落としてゆくのでここでは何もしない

  
• 2

  フライパンにサラダ油(分量外：大さじ1程度)を温め豚こま切れ肉をひろげのせ、塩胡椒をふるって炒める。

  
• 3

  豚肉の色が変わって脂が出てきたころ、玉ねぎ・きゅうり・キャベツと順に加え炒め、にんじんをピーラーでおとしてゆき、A 酒大さじ1、オイスターソース・お好みソース各小さじ2、酢小さじ1、中華ペースト小さじ1/2、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1の1/2量を加えて、キャベツがしんなりとするまで炒める。

  
• 4

  焼きそばと[A]の残り全ても加え、底から持ち上げるよう全体を絡めながら炒め、全体が絡まったら火を止めごま油を絡める。

  
• 5

  器に盛り、マヨネーズを格子状にかけ、青のりをふるう

  

ポイント

※冷えている蒸し麺はそのまま使うと切れたり調理時間がかかってしまいます、使う前にちょこっとレンジで加熱するだけで調理時間も短時間、おいしい食感の仕上がりに！ ※しっかり炒めて麺に油がからんでいるのでこの季節のお弁当にも◎冷めても麺どうしがくっつきません。

作ってみた！

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