パリッと香ばしい鶏もも肉に、たっぷりの長ねぎと爽やかレモンを合わせた一皿☝️

鶏肉の旨味を吸った長ねぎがソース代わりに！
ねぎの甘味にレモン果汁を加えることで切れのある仕上がりになります☺️柑橘系の白ワインとの相性も抜群。
皮はパリパリ、中はジューシーに仕上げるコツは弱火でじっくり焼くこと。
ねぎの甘みとレモンの酸味が鶏肉のうま味を引き立てクセになる、味わいです。

外パリッ、中ジューシー【鶏肉のねぎ塩レモンステーキ】

定番の赤い麻婆豆腐もいいけど、白い麻婆豆腐もオススメ！

豆板醤は使わず、白味噌と鶏がらスープをベースに、たっぷりの長ねぎと生姜が主役に！

味の決め手は、長ねぎ1本を丸ごと使った調理法。半分はみじん切りにしてベースの旨味を出し、残りの半分は香ばしい焦がしねぎにして最後にトッピング。
この焦がしねぎが、白い麻婆豆腐に奥深い風味と食感のアクセントを加えます👌

白い、辛くない、でもうまい！"焦がしネギ香る白い麻婆豆腐"

冷やしてうまい「冷やし焼きトマトの香味ポン酢かけ」🍅

香ばしく焼いたトマトの旨味と、生姜が香る特製ポン酢が絶妙！
トマト好きはもちろん、苦手な方もやみつきになる美味しさ、です☺️

トッピングには大葉と大根おろしを添える。ミョウガや青ねぎなどのトッピングもおすすめ👌

焼くことで甘みと香ばしさが増したトマトと、爽やかな香味ポン酢のハーモニーをお試しください。

トマトの美味しさ再確認【冷やし焼きトマトの香味ポン酢がけ】

ジューシー！ねぎ塩レモンチキンと白マーボー献立

暑さで食欲が落ちてきた時にぴったり！「レモンチキンのハーブソテー」🍋

レモンの爽やかさとローズマリーの香りで、がっつり鶏もも肉も食べやすく仕上げました✊️

皮はカリッと、身はジューシーに焼き上げ、コクのあるバターソースのアロゼで風味豊かに。

ご飯にもワインにも合う、この夏イチオシのメインディッシュ。ぜひお試しください！
（※ワインは白のシャルドネ。コクありがおすすめです☺️）

食欲復活レシピ！レモン香る【レモンチキンのハーブソテー】

暑い日にぴったり『トマトとレモンの冷製パスタ』🍋
まるごと1個使うレモンの爽やかな酸味が、トマトの旨味と合わさって絶妙なバランスに仕上がります。
アクセントのケーパーもいい仕事をします👍️

ポイントは、切ったトマトに塩をして少しおき、出てきた水分ごとソースにすること。
そして麺は塩多めのお湯で表示時間より2分長く茹で、冷水でキリッと締めること。
この2つで味がピタッと決まります。暑くて食欲がない日でも、するっといただける一皿です。よかったらぜひ作ってみてください。

『トマトとレモンの冷製パスタ』暑い日はこういうの。

シャキシャキもやしと豆苗で作る、手軽＆安価で栄養たっぷりのナムルをご紹介🤚

コチュジャンを効かせた特製ダレと合わせれば、さっぱりピリ辛で箸が止まらない一品に。

材料は150円ほど、調理時間は10分！火を使うのは一瞬だけなので、忙しい日やあと一品ほしい時にぴったり👍️

150円＆10分副菜【もやしと豆苗のナムル】

Ｗレモンで🍋レモンチキンソテーとトマトレモンパスタ献立

木綿豆腐

鶏ひき肉

長ネギ

にんにく

生姜

鶏ガラスープの素

料理酒

白味噌

こしょう

水溶き片栗粉

ごま油

サラダ油

粗挽きこしょう

ラー油

トマト

大根

大葉

ポン酢

みりん

いりごま

鶏もも肉

レモン薄切り

ローズマリー

白ワイン

バター

オリーブ油

もやし

豆苗

白いりごま

醤油・ごま油

酢・コチュジャン

砂糖

おろしにんにく

長ねぎ

レモン

酒・レモン果汁

粗挽き黒こしょう

スパゲッティ

ケーパー

はちみつ

EXオリーブオイル

レモンが決め手！鶏肉メインのさっぱり献立

主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【レモンペッパーチキン】夏にピッタリ🍋🍃

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【ちくわとピーマンのきんぴら】サッと作れる！副菜・お弁当に◎

主食

【夏野菜のドライカレー】炒めるだけ！パパッと絶品カレー♪

【豚バラとなすの大葉味噌炒め】爽やか味噌だれ♡暑い日に！！

バター醤油のオニオンソースチキン献立♡

豚こまキャベツピーマンで回鍋肉献立♡

豚こまレタスのレモンペッパーチャーハン献立♡

ドライカレー献立♡

サバの味噌煮献立♡

レモンペッパー鶏中華そうめん献立♡

極旨濃厚【レモンペッパー鶏中華そうめん】レンジ調理で簡単♪

【柚子こしょう唐揚げ】やみつき♡大人向け

【ピリ辛肉味噌なす】10分でパパッと簡単♪

10分で爆速おかず♪【小松菜と厚揚げのふわたまオイマヨ炒め】

子どもウケ抜群♪【ささみの青のり天ぷら】サクサクッ♪

【サバの味噌煮】甘じょっぱくてご飯が進む♪

節約食材で◎【こんにゃくちくわ小松菜にんじんの甘辛炒め】

【鶏むね肉のうま味噌焼き】節約食材でご飯が進むおかず♪

10分で爆速おかず♪【豚こまキャベツピーマンで回鍋肉】

レンジで簡単【ささみときゅうりの旨だれ中華サラダ】やみつき♡

カリッホクッ♪【じゃが明太バターチーズ焼き】おつまみにも♡

レストラン風【バター醤油のオニオンソースチキン】コク旨♡

【豚こまれんこんのバター醤油炒め】コク旨♡

10分で爆速おかず♪【豚ニラもやしのオイスター炒め】　

極旨【豚こまレタスのレモンペッパーチャーハン】休日ランチに♪

パパッと簡単♪【ドライカレー】休日ランチにもおすすめ

レンジで簡単♪【小松菜とにんじんのごまマヨ和え】あと一品に♡

レンジで簡単♪【ささみとレタスのやみつき中華サラダ】

全部約30分で作れる♪時短献立

ピーマンの肉詰めとさっぱりサラダの献立

ピーマンと鶏肉の旨酢炒めと野菜たっぷり副菜献立

即席♡1分《揚げ玉♡わかめスープ》

子供が飛びつく《さつまいもコーン♡豆乳スープ》

焼肉屋さん風《オイスターにんにくきゅうり》

鶏肉とピーマン《さっぱり♡旨酢炒め》

トマトとオクラ《大葉香る♡極旨だれサラダ》

ふわっ♡ピーマンの肉詰め《和風♡きのこソース》

野菜もたんぱく質もしっかり《ボリューム満点♡時短献立》

豚肉と茄子の焼き浸しの日♡

止まらない♡『南瓜のクリームチーズ和え』ほくほくクリーミー♪

ペロリと一袋♡『ほうれん草の塩昆布胡麻和え』

香味だれで食欲アップ！『豚肉と茄子の焼き浸し』ご飯進む♡

和えるだけ塩もみ不要♪『胡瓜とカニカマのツナサラダ』

20分簡単献立♡

おもてなし

料理人

ちょっと、ひと手間。丁寧に分かりやすく、おいしくを心がけて。

静岡

調理師

大阪食品衛生協会

食品衛生責任者

一般社団法人日本ソムリエ協会

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まだまだ暑い日が続きますね💦
そんな日にはレモンたっぷり！さっぱり鶏肉メインのおかずはいかがでしょうか。
食欲が落ちがちな日にも食べやすい献立です。
ぜひ参考にしてみてください！

レモンが決め手！鶏肉メインのさっぱり献立

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Ｗレモンで🍋レモンチキンソテーとトマトレモンパスタ献立

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全部約30分で作れる♪時短献立

野菜もたんぱく質もしっかり《ボリューム満点♡時短献立》

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今週の人気キーワード

きゅうり

ささみ

ブロッコリー

もずく

冬瓜