迷ったらこれ!ほんのり洋風明太昆布ご飯。【STAUB】

25

2019.01.09

分類主食

調理時間: 25分(水切り時間省く。)

ID 370337

MARI(奥山 まり)

基本を大事に♪【ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりごはん♪】

昆布の旨みと明太子……それだけだと食べ盛りや小さな子供は苦手かも?
バターを加えて洋風に仕上げただけで『おいし過ぎる!』が聞ける炊き込みご飯です。
一緒に炊いた昆布も合わせて食べられるのでカルシウムや食物繊維補給にもおすすめです。

    材料4人分
    精白米 2合
    明太子 ひと腹
    昆布 8cm
    バター 10g
    400cc
    大葉 10枚
    作り方
    Point!
    大葉は長葱や小ネギ、みょうがや生姜などもよく合います。お好みでたっぷり添えてください。
    1. 精白米は研いでザルに上げ、30分水を切ります。
    2. STAUB鍋に水と下準備した精白米を入れ、固く絞ったキッチンペーパーで拭いた昆布を中央に入れ明太子・バターを上に置きます。
    3. 蓋をして中火にかけ、沸騰したらごく弱火にして10分炊いて火を止め、10分蒸らします。
    4. 蓋を開け昆布を取り出して刻み、明太子を解しながら混ぜて器に盛ります。
    5. お好みで大葉やお好みの薬味を添えてできあがりです。
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